Después de comer bolas de masa durante 20 años, descubrí que existe una nueva forma de hacer envoltorios de bolas de masa, que no está permitida en los restaurantes. Son deliciosos.
Hola a todos, Jiaozi. A todos nos encanta comer en casa. Cuando tengo tiempo libre, también me gusta hacer empanadillas en casa. Cada vez que preparo bolas de masa, habitualmente preparo más. Hacer envoltorios de bola de masa en casa puede ser problemático, por lo que normalmente elijo comprarlos en un mercado externo. Puedes comprar un paquete grande de envoltorios de bola de masa por 5 yuanes. Los envoltorios de bola de masa son muy buenos e incluso saben mejor que los que haces tú mismo.
(1). Muchas personas optan por guardar los envoltorios sobrantes de las bolas de masa en el refrigerador cada vez que las hacen y utilizarlas la próxima vez que las hagan, o convertirlas en fideos y cocinarlos. Pero cada vez que uso los envoltorios sobrantes de bola de masa en casa, no vuelvo a hacer esto. En cambio, se utiliza una nueva forma de comer para hacer envoltorios de bola de masa. Los envoltorios de bola de masa resultantes son crujientes y más fragantes que comer bolas de masa.
(2) Siempre hago un plato grande con este envoltorio de bola de masa. Déjame contarte esta nueva forma de comer envoltorios de bola de masa, que seguramente agradará tanto a los adultos como a los niños de tu familia. Primero, necesitamos preparar unas cebolletas. Después de separar las cebolletas y las hojas de cebolla verde, corte las cebollas verdes y las hojas de cebolla verde en cebollas verdes picadas, póngalas en un bol y reserve.
(3) Prepare un pequeño trozo de fiambre, córtelo en cubos, luego córtelo en cubos pequeños y póngalo en un bol para su uso posterior. Si no dispone de fiambres, también puede optar por preparar un pequeño trozo de carne de cerdo fresca y cortarlo en carne picada. Agregaremos la carne preparada cortada en cubitos a las cebollas verdes picadas y revolveremos uniformemente con las cebollas verdes picadas. Luego también debemos verterle dos huevos, agregar media cucharada de sal al fondo, remover uniformemente y hacer un relleno para usar más adelante.
(4) Saque una cantidad adecuada de envoltorios de bola de masa y extiéndalos sobre la tabla de cortar. Luego agregue los rellenos preparados y use una cuchara pequeña para colocar una cucharada de los rellenos sobre la piel de la bola de masa. Luego toma una cantidad adecuada de envoltorio de bola de masa, cúbrela con otra envoltura de bola de masa y envuelve el relleno por dentro. Entre los bordes de los envoltorios de bola de masa, debemos presionar fuertemente con las manos para que los dos envoltorios de bola de masa se peguen firmemente.
(5) Después de hacer todos los envoltorios de bola de masa usando el método anterior, debemos aplicar un poco de agua en la superficie de los envoltorios de bola de masa. Luego, prepare una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro y espolvoréelas sobre la superficie de los envoltorios de las bolas de masa, para que las envolturas de las bolas de masa horneadas tengan un sabor más crujiente y fragante. Al mismo tiempo, prepare una bandeja para hornear eléctrica. Cepille la bandeja para hornear eléctrica con una pequeña capa de aceite de cocina. No agregue demasiado aceite. Luego calienta la fuente para hornear eléctrica a fuego lento y calienta el aceite hasta que esté aproximadamente un 40% caliente.
(6) Una vez que suba la temperatura del aceite, podemos ir colocando los envoltorios de bola de masa preparados uno a uno en la fuente eléctrica y freírlos lentamente a fuego lento. En aproximadamente dos minutos, la parte inferior del envoltorio de bola de masa estará firme y dorada. Debes usar palillos para darle la vuelta y hornear el otro lado de la envoltura de bola de masa hasta que esté dorado. Todo el proceso dura unos 8 minutos. Cuando la piel de la bola de masa esté esponjosa, presiónala con una espátula y estará cocida.
Consejos:
Los envoltorios de dumpling elaborados de esta forma se pueden consumir como tortitas de desayuno. Agregue un poco de relleno de carne y cebolla verde picada adentro, quedará muy fragante y sabrá mejor que las albóndigas al vapor compradas afuera. Si lo haces en casa, puedes agregar más relleno de carne para que sepa mejor y tenga mayor valor nutricional. ¿Has aprendido cómo hacerlo?