Cómo hacer una deliciosa carne salteada con brotes de bambú frescos

Los brotes de bambú, los tiernos tallos del bambú, son tiernos, fragantes y deliciosos. Siempre han sido conocidos como los "primeros entre los vegetales". Los brotes de bambú son de naturaleza dulce y fresca y tienen la función de beneficiar los nueve orificios, desbloquear los vasos sanguíneos, resolver la flema y la saliva y eliminar la comida y la hinchazón. ¿Sabes cómo hacer una deliciosa carne frita con brotes de bambú frescos? Déjame presentarte cómo hacer una deliciosa carne frita con brotes de bambú frescos

Deliciosa y deliciosa carne frita con brotes de bambú frescos Método 1

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Ingredientes para carne salteada con brotes de bambú frescos

Brotes de bambú frescos de primavera, carne magra, maicena, salsa de soja ligera, sal comestible, guindilla mala, jengibre, cebolla, ajo, sésamo aceite

Cómo hacer carne salteada con brotes de bambú frescos

1. Pela los brotes de bambú frescos y córtalos en rodajas

2. Utiliza maicena. y salsa de soja para agarrar la carne magra. Picar el pimiento, cortar el jengibre, la cebolla y el ajo en gajos respectivamente.

3. Poner aceite de cocina en la olla y sofreír la carne magra. >

4. Apartar la carne y añadir el jengibre. Sofreír hasta que esté fragante.

5. Añadir el chile picado y sofreír.

6. Añade los brotes de bambú frescos, añade sal y sofríe. Después de freír, añade la cebolla verde antes de sacarla de la olla. Añade un poco de aceite de sésamo para realzar el sabor. segunda forma deliciosa de saltear carne con brotes de bambú frescos

Ingredientes para carne salteada con brotes de bambú frescos

250 ​​gramos de carne de cerdo, 1 brote de bambú Bao, cantidad adecuada de desmenuzado jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de Maggi, sal, esencia de pollo

Cómo sofreír carne con brotes de bambú frescos

1. Blanquear los brotes de bambú en agua hirviendo, escurrir y retirar.

2. Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír el cerdo hasta que cambie de color, luego sacarlo.

3. Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, añade el jengibre rallado y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

4. Ponga los brotes de bambú blanqueados y la carne de cerdo juntos en la olla, saltee, luego agregue salsa de soja, sal y la cantidad adecuada de glutamato monosódico y estará listo para servir.

Tres deliciosas formas de hacer carne frita con brotes de bambú frescos

Ingredientes para carne frita con brotes de bambú frescos

Brotes de bambú, cerdo, almidón, vino para cocinar, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, ajo

Cómo saltear la carne con brotes de bambú frescos

1. Cortar los brotes de bambú, cortar la carne , reservar para la carne grasa, utilizar azúcar para la carne magra, sal, aceite, salsa de soja oscura y almidón y dejar marinar durante media hora, picar el ajo

2. Calentar la olla sin añadir aceite. En la olla se echan los brotes de bambú, se añade un poco de sal y se sofríe durante un minuto.

3. Poner aceite en la olla, calentar al 40% de temperatura, añadir las rodajas de carne marinadas y sofreír hasta que quede. la carne se pone blanca, luego póngala en un bol.

4. Agrega la grasa de cerdo Agrega y sofríe hasta que suelte un poco el aceite Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante. y los brotes de bambú en la olla, agregue la salsa de soja ligera y sofría uniformemente.

Consejos para sofreír carne con brotes de bambú frescos

1. Los brotes de bambú que compré han sido blanqueados. Si los brotes de bambú que compras no han sido blanqueados, es necesario hacerlo. escaldado antes de freír Quitar el sabor astringente

2 El propósito de freír los brotes de bambú en el segundo paso es quitar parte del agua y dejarlo más crujiente

3 El aceite en el. El tercer paso de las rebanadas de carne no debe quemarse. Sobrecalentamiento, 40% de calor es suficiente. Es decir, cuando la superficie del aceite tiembla ligeramente, pero la superficie del aceite aún está tranquila, puedes poner la carne

Cuatro deliciosas formas de saltear carne con brotes de bambú frescos

Ingredientes para carne salteada con brotes de bambú frescos

Ingredientes: 400 gramos de brotes de bambú de osmanthus, 20 gramos de jengibre, 2 ajos, 2 cebolletas, 1/2 pimiento, 200 gramos de carne de cerdo picada

Condimentos: aceite de soja, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de judías picante, 1 cucharada de aceite de sésamo, una pequeña cantidad de pimienta blanca, una cantidad adecuada de agua con almidón, aceite de oliva virgen prensado en frío

Cómo sofreír carne con brotes de bambú frescos

1. Cortar los brotes de bambú de osmanthus en filamentos, luego cortarlos en trozos pequeños, blanquearlos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, escurrirlos y luego dejar a un lado.

2. Cortar el jengibre en tiras, cortar el ajo y el pimiento en rodajas, cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños y reservar.

3. Añadimos un poco de aceite de oliva a la sartén fría, añadimos la carne picada y sofreímos un rato para forzar el aceite, luego añadimos el ajo, la guindilla y el jengibre rallado y sofreímos hasta que fragante.

4. Agrega los brotes de bambú blanqueados y sofríe uniformemente, luego agrega la salsa de soja y la pasta de frijoles picante en el fondo de la tina y continúa salteando hasta que esté fragante. Puedes agregar un poco de agua. para permitir que los condimentos se mezclen más rápido.

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