¿Comer patatas germinadas provocará intoxicación?

Es posible que no se intoxice al 100% al comer patatas germinadas, pero la posibilidad de intoxicación sigue siendo relativamente alta. Por eso, por nuestra salud, intenta no comer patatas germinadas.

Entonces, ¿por qué las patatas germinadas provocan intoxicación? Esto se debe a que las patatas contienen solanina, pero las patatas frescas no contienen mucha solanina, por lo que no son perjudiciales para el cuerpo humano. Cuando las patatas brotan, el contenido de solanina que contienen aumentará o disminuirá gradualmente. Cuando las patatas brotan o se vuelven de color verde oscuro, significa que el contenido de solanina que contienen ya es muy alto, lo que puede provocar intoxicación si se ingiere.

Entonces, cuando las patatas brotan, ¿hay que tirarlas? En realidad depende de la situación.

Si no hay mucha germinación, puedes desenterrar la parte germinada e intentar utilizar la piel circundante para desenterrarla. Luego cocínalo, preferiblemente a fuego lento, y añade un poco de vinagre blanco para acelerar la descomposición de la solanina.

Si hay muchos brotes, no te arriesgues y simplemente tíralos.

¿Cómo conservar las patatas sin que broten?

Mantén las patatas secas: Algunas de las patatas que compres estarán cubiertas de barro y mucha gente las lavará para mantenerlas limpias. De hecho, este enfoque acelerará la pudrición de las patatas.

La forma correcta es limpiar la tierra del exterior con toallas de papel y luego colocarla en un lugar ventilado para evaporar un poco de agua, lo que favorece más la conservación.

Almacenamiento en cajas de cartón: Seque adecuadamente las patatas frescas y luego colóquelas en cajas de cartón. Puedes colocarlo en capas adecuadas, agregar arena fina a cada capa y agregar algunas manzanas verdes al mismo tiempo, lo que también dificultará que las papas broten.

Pero pase lo que pase, no compres demasiadas patatas a la vez. Compra según consumo para no tener malos cogollos.