¿Puedo poner vino para cocinar en salchichas de cerdo estofadas sin cerveza?

A las tripas de cerdo estofadas se les puede añadir vino de cocción.

Los principales ingredientes del vino de cocina son el vino de arroz, azúcar, dextrina, ácidos orgánicos, aminoácidos, ésteres, aldehídos, aceites y extractos de fusel, etc. Su concentración de alcohol es baja, situándose por debajo del 15%. El contenido de éster es alto y es rico en aminoácidos, por lo que tiene un aroma rico y un sabor suave. Se usa ampliamente en platos de cocina. La función de condimentación del vino para cocinar es principalmente eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. El vino para cocinar es rico en 8 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, como leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina y treonina. Cuando se calientan, pueden producir una variedad de sabores afrutados, florales y tostados. Entre ellos, la lisina y el triptófano pueden producir neurotransmisores cerebrales, mejorar el sueño, contribuir a la síntesis de ácidos grasos en el cuerpo humano y también son beneficiosos para el desarrollo físico de los niños.

El intestino de cerdo estofado es un plato casero elaborado con intestino de cerdo. El intestino de cerdo tiene los efectos de humedecer la sequedad, nutrir la deficiencia, calmar la sed y detener el sangrado. Puede usarse para tratar la sed débil y el prolapso anal. , hemorroides, heces con sangre, estreñimiento y otras enfermedades.