Las 10 sopas más nutritivas
1. Sopa de Patas de Pollo Jiegua
Ingredientes: 100 gramos de ciruela negra, 600 gramos de calabacín, 1 piel de mandarina, 10 patas de pollo.
Ejercicio:
1-1. Remojar y lavar los caupí; pelarlos, lavarlos y cortarlos en trozos grandes; remojar y lavar la cáscara de las patas de pollo; y lavarlos.
1-2. Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición. Añadir las patas de pollo y blanquearlas durante unos 2 minutos y escurrir.
1-3. Añade una cantidad adecuada de agua a la cazuela, hiérvela a fuego alto hasta que hierva el agua y luego añade todos los materiales anteriores. Cuando el agua vuelva a hervir, seguir hirviendo a fuego medio durante 2,5 horas. Sazonar con sal refinada y servir con las comidas.
Eficacia: depurativa del calor, fortalecedora del bazo y apetecible.
Segundo, Sihongtang
Ingredientes: 200 gramos de frijoles rojos, 10 dátiles rojos, 150 gramos de maní rojo, cantidad adecuada de azúcar moreno.
Preparación: Añade agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 2 horas.
Eficacia: Enriquecer la sangre, nutrir la piel, fortalecer el bazo y el estómago son muy buenas recetas de belleza para la mujer.
3. Sopa de raíz de loto, judías rojas, pulpo y patas de cerdo
Ingredientes: 800g de raíz de loto, 50g de judías rojas y semillas de loto, 5 dátiles rojos, 1 pulpo seco, 500g de cerdo mollejas, 1/3 piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar todo, quitar las raíces de loto y cortarlas en trozos; remojar brevemente las judías rojas, las semillas de loto y el pulpo; quitarles el corazón a los dátiles rojos, cortar las mollejas de cerdo en trozos; en una cazuela de barro junto con el jengibre, y añadir 3000 ml de agua, hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante dos horas, luego añadir sal.
Eficacia: la raíz de loto puede fortalecer el bazo, ser un aperitivo y nutrir la sangre; los frijoles rojos también son un ingrediente que mejora la sangre. Esta sopa es dulce y deliciosa, y tiene las funciones de fortalecer el bazo, nutrir el qi, nutrir el estómago, nutrir el yin y nutrir los riñones.
Sopa de Frutas y Verduras
Ingredientes: 200 gramos de calabaza, 1 zanahoria, 3 tomates, 1 manzana y 1 jengibre.
Método: Después de procesar los ingredientes, agregue aceite a la sartén caliente, saltee el jengibre, agregue las zanahorias, la calabaza y los tomates, saltee por un rato, agregue agua, deje hervir a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento durante 30 minutos y agregue sal al gusto.
Eficacia: Las calabazas, las zanahorias y las manzanas son alimentos que calientan el estómago. Agregar jengibre puede mejorar el resfriado estomacal causado por comer muchos alimentos crudos y fríos.
Verb (abreviatura de verbo) Sopa de Rebanadas de Pollo y Champiñones
Ingredientes: 250 gramos de pechuga de pollo, 300 gramos de champiñones frescos, 100 gramos de tomates, 1 huevo, vino Shaoxing, jengibre, cebolla verde La cantidad justa.
Ejercicio:
5-1. Cortar los champiñones frescos y hervir agua, cortar los tomates en triángulos, lavar y cortar las pechugas de pollo en rodajas con jengibre;
5-2. Añade sal, glutamato monosódico, clara de huevo y almidón seco a la pechuga de pollo, revuelve uniformemente, ponla en una olla con agua hirviendo, recógela y reserva.
5-3. Poner la olla a fuego alto, sofreír el jengibre rallado y la cebolla de verdeo en aceite, agregar los champiñones y sofreír, agregar una cantidad adecuada de sopa clara, agregar sal y esencia de pollo, y espere hasta que hierva la sopa. Luego agregue las rodajas de pollo, los tomates, el glutamato monosódico, el vino Shaoxing y el aceite de sésamo.
Eficacia: Repone la energía vital, calmando la mente y fortaleciendo el cuerpo.
6. Castañas frescas, ñame, dátiles rojos y caldo de pollo.
Ingredientes: 1 ñame fresco, 12 trozos de carne de castaña, 6 dátiles rojos, medio pollo, 100g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Método: Lavar las cosas por separado. Pelar el ñame fresco y cortarlo en trozos; cortar la carne de las castañas por la mitad; quitarle los órganos y las colas al pollo, ponerlo en una cazuela de barro junto con la carne magra, el jengibre y los dátiles rojos, añadir 2500 ml de agua (unos). 10 tazones), y hervir a fuego alto. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y agregue sal.
Eficacia: Es delicioso y húmedo, tiene las funciones de reponer el qi y favorecer los fluidos corporales, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos. Es adecuado para hombres, mujeres y niños.
7. Sopa de panceta de cerdo y astrágalo
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 20 g de astrágalo, 5 dátiles rojos, 10 g de baya de goji.
Preparación: Lavar la panceta Después del lavado, poner en la panceta el astrágalo, los dátiles rojos y la baya de goji, coserla con hilo, ponerla en una olla y agregar agua a cocinar hasta que esté cocida.
Eficacia: Vigorizante del bazo y reponedor de qi, digiriendo los alimentos y apetecible. Puede utilizarse en pacientes con gastroptosis y gastritis crónica.
8.Costillas de cerdo guisadas con asados de raíz de loto
Ingredientes: 350 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de raíz de loto fresca, jengibre rallado y la cantidad adecuada de vino Shaoxing.
8-1. Picar las costillas en trozos pequeños y echarlas en la cazuela.
8-2. Pela y corta la raíz de loto fresca en tiras y colócala sobre las costillas junto con el jengibre rallado.
8-3. Añadir 800 ml de sopa clara, añadir sal, glutamato monosódico y vino Shaoxing para ajustar el sabor, verter las costillas y cocinar al vapor durante 30 minutos.
Eficacia: Elimina el calor e hidrata los pulmones, produce fluidos corporales y calma la sed.
9. Sopa de pato blanco, melón y carnes magras
Ingredientes: 1 pato blanco. 1800 g de melón de invierno, 200 g de carne magra, 75 pepinos de mar, 1 hoja de loto.
Elaboración: Lavar y cortar en trozos el pato blanco, pelar y cortar en trozos el melón de invierno, lavar y cortar en trozos la carne magra, lavar y cortar en trozos el pepino de mar, poner el pato blanco, Ponga el melón de invierno, la carne magra, las rodajas de pepino de mar y las hojas de loto en la olla, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que la carne de pato esté cocida, luego agregue sal y glutamato monosódico.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, nutre el yin y elimina el calor, alivia el calor del verano y alivia los problemas.
10. Sopa de panceta de cerdo con chile
Ingredientes: 30 a 50 trozos de pimienta blanca, 1 panceta de cerdo, un poco de sal, vino de cocción, glutamato monosódico.
Preparación: Primero lava la panceta (puedes agregarle sal y vinagre y blanquearla con agua hirviendo), llena la olla con agua, coloca los trozos (o tiras) de panceta en la olla, agrega pimienta blanca, Cocine durante unas dos horas. Cuando la sopa esté espesa y blanda, agregue sal, vino de cocina y glutamato monosódico y sirva.
Eficacia: el ají es de naturaleza cálida y tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío; la panceta de cerdo tiene el efecto de fortalecer el estómago y nutrirlo. Esta sopa puede regular los síntomas del resfriado de estómago y tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, disipar el viento y el frío, calentar el medio y aliviar el dolor.