¿A dónde pertenece Shuangliao Xiaomi?
El mijo Shuangliao es una especialidad de la ciudad de Shuangliao, Jilin.
1. El mijo contiene una gran cantidad de nutrientes importantes, como sudor, proteínas, grasas y carbohidratos, y como el mijo normalmente no necesita ser refinado, se conservan más nutrientes y minerales, incluida la vitamina B1. El contenido es varias veces mayor que el del arroz y el contenido de minerales también es mayor que el del arroz. El caroteno no se encuentra generalmente en los cereales y contiene 0,12 mg por 100 gramos de mijo.
2. El mijo tiene un excelente contenido de hierro, que tiene un buen efecto enriquecedor de la sangre. También tiene un alto contenido de fósforo, que es de 2 a 3 veces mayor que el del arroz. También contiene una gran cantidad de vitamina E. , que es 4,8 veces mayor que el del arroz.
3. Alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, la proporción es 66:1. La fibra dietética es cuatro veces mayor que la del arroz, pero el contenido de lisina en su proteína es muy bajo. Debe consumirse con alimentos ricos en aminoácidos como la soja y la carne.
4. El mijo tiene un alto contenido en almidón, alrededor del 70%, y es un alimento energético.