¿Cuál es la diferencia entre salsa de cerdo a la parrilla y salsa de cerdo a la parrilla?
La salsa de cerdo asada es de Guangzhou, y la salsa barbacoa Zhao es de Japón.
2. Diferentes materias primas
Los ingredientes principales de la salsa de cerdo asada son azúcar blanco, salsa de soja elaborada, agua, sal comestible, ajo salado, adipato de dialmidón acetilado, ácido cítrico y especias. , arroz rojo.
Los ingredientes principales de la salsa teriyaki son la salsa de soja, el aceite y el azúcar.
3. Diferentes usos
La salsa de cerdo asada se puede utilizar para pedir comidas, amasar fideos, preparar arroz, hacer bollos, cocinar, sofreír, hacer barbacoas, etc. , Se utiliza especialmente para marinar carne de cerdo asada, por eso se le llama salsa de cerdo asada. También puedes marinar costillas, alitas de pollo, etc. Cocine alimentos con sabor a cerdo a la parrilla; también se puede utilizar como caja de condimentos para asar, encurtir y untar salsas.
La carne se fríe hasta que esté dorada y luego se cubre con salsa teriyaki.
4. Características diferentes
La salsa de cerdo asado es rica en aroma, dulce y deliciosa, y tiene un sabor único.
El sabor de Zhao Shaojiang es más dulce y fuerte. Esto se debe a que el efecto peonía provocado por la gran cantidad de azúcar, aceite y agua en polvo blanco hace que la comida horneada parezca más pegajosa y quemada.
Enciclopedia Baidu - Salsa Barbacoa
Enciclopedia Baidu - Salsa Teriyaki Japonesa