¿Cómo hacer la base del bizcocho de capas?

Agrega el azúcar glass a los huevos y bate con una batidora de huevos manual (no es necesario batir).

2. Añade la leche y revuelve uniformemente.

3. Tamiza la harina baja en gluten con la mezcla de leche y huevo y revuelve uniformemente hasta obtener una masa.

4. Después de que la mantequilla se derrita y se convierta en líquido, viértala en la masa y revuelva uniformemente.

5. Tamizamos la masa y la metemos en el frigorífico para que repose media hora.

6. Después de dejarlo reposar, untar una fina capa de aceite en la sartén, luego verter unos 50ml de masa y freír a fuego lento hasta formar una masa. Cada masa dura unos 10 segundos sin voltear.

7. Puse la masa sobre el papel engrasado y la apilé de forma escalonada sin adherencia. Los padres más experimentados pueden utilizar papel engrasado para separar cada trozo de masa y evitar que se pegue.

8. Una vez que la masa se haya enfriado, bate la nata montada y el azúcar de manera uniforme, luego extiende una fina capa de nata en medio de las tres primeras capas de masa y pon la fruta que quieras en la cuarta. capa.