¿Cuáles son los bocadillos especiales en Taipei?

Meriendas y comer en todas partes: Lo que más vale la pena comer en Taipei no es la gran comida, sino los bocadillos.

Fui a Taipei el año pasado y sentí que lo que más vale la pena comer en Taipei no es la comida, sino los bocadillos.

Uno es el Mercado Nocturno de Shilin, con puestos de comida uno tras otro. Caminé tres veces y todavía no terminé todo, pero muchos de los nombres se pronuncian en Hokkien, así que no puedo recordarlos con claridad. Lo que más me impresionó fue el pastel grande y el pastel pequeño.

El otro es Ximending, donde tienen el "Eastern District Fengyuan", que está muy rico, y el "Yaping", que debes probar. Huele delicioso en un edificio ruinoso y en ruinas en la esquina de Ximending. Los hay dulces y picantes, los venden en los puestos callejeros (no sé si se escribe así)... pero ahora no recuerdo la mayoría de sus nombres.

Recomiendo especialmente el arroz con codillo de cerdo, que parece llamarse Fu Dalong. Tendré que comprobar la dirección en mi tarjeta de presentación. Los codillos de cerdo son muy fragantes y la carne no es grasosa. Después de comer el codillo de cerdo, pediré un plato de arroz con cerdo estofado, que es realmente una delicia. No puedo tener suficiente. Desafortunadamente, sólo estuve en Taipei diez días, lo cual fue muy poco tiempo. ¡Realmente espero tener la oportunidad de volver!

Los bocadillos de Taipei son memorables

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●Xinfei

Taipei es una ciudad internacional y su comida es muy internacional. Además de la cocina japonesa, italiana y francesa, el sabor de China se puede encontrar en todas partes, incluida la cocina taiwanesa, la cocina cantonesa, la cocina de Chaozhou, la cocina picante de Sichuan y otras cocinas famosas de Jiangsu y Zhejiang. En Taipei hay muchos tipos de restaurantes. Además de una amplia variedad de comida china, los restaurantes japoneses son los más comunes. Puedes ver restaurantes japoneses grandes y pequeños en las calles y callejones de Taipei.

Hablando de "comer", no puedo evitar pensar en mi época de estudiante. Cansado de la comida que me proporcionaba el dormitorio, salí a la calle a buscar algo más para comer. Cuando estudiaba en la Universidad Nacional de Taiwán al principio, los domingos y días festivos íbamos a Ximending en grupos para ver películas y luego buscábamos algunos bares para comer comida picante. Por ello, Ximending se ha convertido en un paraíso gastronómico para nuestro grupo. Recuerdo que había muchos bocadillos en ese momento y todo sabía delicioso cuando lo comí. Especialmente la lengua de pato guisada, las patas de pato y las alitas de pato son inolvidables. No sólo a los habitantes de Taipei les encanta esta comida, sino que también vienen muchos turistas de todas partes para unirse a nosotros. Según el dueño de la tienda, se cocina con recetas secretas ancestrales y especias especiales. La carne de cerdo estofada es tierna, crujiente y masticable, un verdadero manjar de primer nivel.

Además de los snacks de pato estofado en Ximending, también hay helado de carambola en la calle Chengdu y helado de maíz y maní en la calle Hankou, que también son postres inolvidables. Las carambolas, piñas y ciruelas encurtidas todavía saben tan dulces y crujientes como la fruta fresca. Especialmente con cubitos de hielo, se siente muy refrescante y refrescante cuando hace calor. No subestimes estas pequeñas tiendas que venden metanfetamina. Han existido durante más de 30 años y todavía están en pie y el negocio sigue en auge.

La mayoría de los primeros inmigrantes en la provincia de Taiwán procedían del sur de Fujian, y muchos hábitos alimentarios estuvieron muy influenciados por la cocina del sur de Fujian. Muchos platos taiwaneses se cocinan al estilo del sur de Fujian. Tanto a Hokkien como a los taiwaneses les gusta comer fideos de arroz fritos, fideos de ostras, fideos de intestino grueso y fideos fritos de ostras. Las almejas fritas en Taiwán son diferentes a las de Singapur. Las almejas fritas de Singapur son crujientes, mientras que la gente en Taiwán prefiere las almejas fritas en salsa húmeda, a menudo con otras verduras y salsa roja. Personalmente, sigo pensando que las almejas fritas de Singapur son deliciosas.

Los taiwaneses parecen tener un gusto especial por los fideos. Cuando alguien encuentra algo insatisfactorio, sus familiares le cocinan un plato de fideos con patas de cerdo para quitar la mala suerte y convertir la crisis en seguridad. Los fideos al huevo también son deliciosos para los cumpleaños y la paz. Hay un famoso restaurante de fideos de intestino grueso en la calle Emei en Ximending. Sólo hay un pequeño escaparate sin mesas ni sillas. El negocio va muy bien, a veces la gente tiene que hacer cola. Los clientes se paran en la calle comiendo fideos con salchichas calientes, creando una escena callejera interesante.

Hay muchos bocadillos taiwaneses que vale la pena recordar en varios mercados nocturnos de Taipei. Además del salteado, también hay sopa de albóndigas, fideos de intestino grueso, tofu apestoso, panqueques de sésamo y pimienta de Fuzhou y más. La mayoría de estos snacks son económicos y deliciosos. Las luces de los puestos de comida en el mercado nocturno, los sonidos de la cocina y la cocina, y los sonidos de los clientes comiendo alrededor de mesas y sillas sencillas forman una imagen vívida. Después de que salga de Taiwán mañana, seguirá pensando en los bocadillos de Taipei. (de Taipei)