¿Cuál es la diferencia entre la comida taiwanesa y la comida cantonesa?

Hay muchos platos Hakka en Taiwán, en referencia a los platos cantoneses, que son iguales. Para decir que la cocina de Taiwán es verdaderamente local, debería pertenecer a los aborígenes. Sin embargo, el 97% de la población migrante de Taiwán proviene principalmente de Guangdong y Fujian, y sólo el 3% son aborígenes. Por tanto, la cocina taiwanesa proviene principalmente de China continental, Japón y Europa. Si lo comes en un restaurante, el sabor es relativamente común, no muy especial, cercano al sabor de Guangdong, Fujian y Zhejiang: ni ácido, ni picante, y relativamente ligero. Sin embargo, los taiwaneses prefieren comer jengibre, por lo que los platos, especialmente las sopas, tienen un fuerte sabor a jengibre, no sé si este es el caso en Guangdong. La comida especial deberían ser los snacks taiwaneses, que abundan en el mercado nocturno. Son más populares las bolas de tributo, el filete de pollo frito, la sopa de cordero angélica, etc.

Si es más singular, el sabor de la comida es muy extraño y difícil de describir, y el nombre también se pronuncia de una manera extraña que no sé las palabras, creo que debería ser taiwanés. . Estos bocadillos generalmente no son fáciles de encontrar, no todos los mercados nocturnos los tienen y es aún más raro encontrarlos en las calles. Sólo he comido en Jiufen Old Street. Lo siento, es difícil de describir y aceptar. Jaja

Por cierto, Taiwán tiene muchos mariscos. Por ejemplo, hay varias formas comunes de preparar camarones: camarones al limón (al vapor y bañados en salsa de limón o jugo de limón fresco), camarones con sal y pimienta. (parecido al sabor de la olla seca, agrega la salsa, es salada pero no picante), asa los camarones con sal (agrega la sal para asar).