¿Qué alimentos come la gente durante el Año Nuevo chino en el norte?
Las cosas que se comen durante las celebraciones de Año Nuevo en el norte incluyen: dumplings, pasteles pegajosos, dulces de sésamo, dulces Guandong y melón azucarado.
1. Albóndigas
Las albóndigas se suelen comer en la noche del día 23 del duodécimo mes lunar en el norte, porque en este día el Señor de las Estufa es enviado al cielo para informar. En su trabajo, la gente cocina las albóndigas y las coloca cuidadosamente frente al altar. En el escenario, significa "despedir las albóndigas y mirar hacia el viento".
2. Pasteles pegajosos
En algunas zonas de la provincia de Shandong, los pasteles pegajosos se cuecen al vapor y se comen cada año el día 23 del duodécimo mes lunar. El pastel pegajoso es un pastel dulce hecho de arroz amarillo, dátiles rojos, etc. Está destinado a pegarse a la boca del Señor de la Estufa para que solo hable de cosas buenas cuando informe al Emperador de Jade.
3. Dulces de sésamo
Los dulces de sésamo se comen en Nochevieja en el noroeste de Shanxi. El dulce de sésamo en Datong, Shanxi, se elabora con mijo de alta calidad y luego se mezcla con fideos de mijo molidos. Después de la fermentación y solidificación mediante un proceso especial, se elaboran varias formas de dulces, como el caramelo de sésamo con hueso de jade y el caramelo de sésamo rubsu. Azúcar, caramelos rellenos de sésamo, caramelos de huevo de melón, caramelos banzhi, etc. No importa qué tipo de dulce de sésamo sea, todo se pega a la boca del Dios de la cocina para evitar que informe al cielo las cosas deliciosas y lujosas del mundo.
4. Guandong Candy
Guandong Candy, también llamado Kitchen King Candy, solo se puede comer durante la época del Año Nuevo Lunar. El azúcar Guandong es un producto de azúcar con un sabor especial elaborado a partir de malta y mijo. El azúcar Guandong es fragante, crujiente y pegajoso, y se utiliza principalmente para adorar estufas. Al ofrecer sacrificios a la Estufa, el azúcar Guandong debe derretirse sobre el fuego y aplicarse en la boca del Señor de la Estufa para que no pueda hablar mal del Emperador de Jade.
5. Tanggua
"Veintitrés, Tanggua es pegajoso", mucha gente debería haber escuchado esta canción popular. Tanggua es similar al azúcar Guandong, excepto que el azúcar Guandong es largo y plano. Tiene un sabor crujiente, dulce y muy pegajoso.