Prácticas comerciales y recetas de brochetas de barbacoa rojas; técnicas de cocción de brochetas estofadas de Chaoshan;

8 gambas, 4 tofu de pescado, 8 nudos de algas, 4 bolas de pescado, 10 huevos de codorniz, 10 tofu frito, 1 sobre de zumo de salmuera, 400g de agua.

2. Práctica:

(1) Prepare todos los materiales.

(2) Primero corta los ingredientes en trozos y ensártalos con etiquetas.

(3) Hervir el agua en la olla y poner la comida dentro después de que hierva el agua.

(4) Planchar ligeramente para eliminar el aire sucio.

(5) Un paquete pequeño de adobo y 600 gramos de agua.

(6) Añade el jugo de salmuera.

(7) Revuelva uniformemente y deje hervir.

(8) Después de hervir, añadir las verduras.

(9) Agregue la carne y las verduras por separado. Agregue primero la carne que tenga un sabor difícil y luego agregue las verduras vegetarianas.

(10) Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.