¿Qué pasará si te exageras el cabello?

Qué pasará si sobrehojas la masa:

1 Si dejas la masa por mucho tiempo, la masa se adelgazará. se pega a las manos y la masa se retorcerá con fuerza, no quedará nada.

2. Si la masa se deja reposar demasiado tiempo ya tendrá un sabor amargo. Al hacerla hay que añadirle álcali.

3. La masa tarda demasiado en subir. Al agregar álcali, debes agregar muchos fideos secos, de lo contrario no podrás amasarla.

4.Si dejas la masa mucho tiempo, el efecto de hacer bollos al vapor no será tan bueno como el de la masa recién hecha.

Cuáles son los detalles de la fermentación de la masa:

1. Si usas levadura en polvo para fermentar la masa, aparecerá ácido si se exagera. Primero, la masa se hinchará más y. adelgazar. Si esto sucede, puedes agregar un poco de harina alcalina comestible y amasarla para neutralizar los fideos, lo que puede evitar el sabor amargo. También puedes ponerlo en el refrigerador para acelerar la fermentación de los fideos.

2. Al hacer masa con levadura en polvo, debes utilizar agua tibia para amasar la masa. Si usa agua a alta temperatura para mezclar la masa, quemará la levadura en polvo. Debe ajustar la cantidad de levadura en polvo según la cantidad de masa que desee hacer, luego mezclar la masa y ponerla en un. lugar cálido La masa estará lista en aproximadamente una hora.

3. Si no hay suficiente levadura en polvo al hacer la masa, la masa no subirá y los bollos al vapor no se expandirán.