¿Qué se come en invierno en el norte?

A principios de invierno, la gente del norte come bolas de masa hervida, cordero hervido, azucenas, castañas de agua, rábanos y pato viejo. En muchos lugares del norte existe la costumbre de comer bolas de masa al comienzo del invierno. En general, se cree que las albóndigas son homofónicas de "Jiaozi", por lo que en la transición de las cuatro estaciones y la transición entre el año viejo y el nuevo, a menudo existe la costumbre de comer albóndigas. Además, en la región norte también se cree que, debido a que las bolas de masa parecen orejas, la gente cree que si comen bolas de masa, sus orejas no se congelarán en invierno.

¿Qué significa comer dumplings ante el inicio del invierno?

Comer bolas de masa al comienzo del invierno simboliza las buenas expectativas de la gente para el invierno. Debido a que la forma de la bola de masa se parecía a sus orejas, la gente pensaba que si se la comía, sus orejas no se congelarían en el invierno. También hay un dicho que dice que "a principios de invierno, a nadie le importa si tiene las orejas congeladas o no cuando se comporta traviesamente en el cuenco de bola de masa". El término solar Lidong significa cosecha de otoño y almacenamiento de invierno. China alguna vez fue una sociedad agrícola. Las personas que llevan un año trabajando deberían aprovechar el inicio del invierno para tomarse un descanso y recompensar a sus familias por el duro trabajo realizado durante el último año. Hay un proverbio que dice que "el comienzo del invierno llena la boca para el invierno" es la mejor metáfora. En el norte, me gusta utilizar bolas de masa como alimento nutritivo a principios del invierno. Explicación en la antigua medicina china: La llegada de este término solar significa que el Yang Qi está oculto, el Yin Qi es extremadamente fuerte, la vegetación se marchita, los insectos se esconden y todas las actividades tienden a detenerse para hibernar y acumular energía para la próxima primavera. Como necesitamos recargar las pilas, en invierno debemos tomar complementos alimenticios para aumentar nuestra inmunidad, por eso elegimos las bolas de masa, que son fáciles de conseguir, como complemento alimenticio.

¿Comes cordero a principios de invierno o en el solsticio de invierno?

Por lo general, la gente come cordero en el solsticio de invierno y, en algunas zonas, también come cordero a principios del invierno. Comer cordero en el solsticio de invierno puede calentar el cuerpo hasta cierto punto, y comer cordero en invierno significa que el solsticio de invierno ha llegado este año. Este tipo de comida no es solo para dar la bienvenida a la llegada del solsticio de invierno. Se cree que comer cordero y sopa de cordero durante el solsticio de invierno en Shandong, China, trae buena suerte a la familia, así como a las comidas en casa del próximo año.