Pastel de rueda taiwanés (un clásico de la cocina tradicional taiwanesa)

El pastel de rueda taiwanés es un clásico de la cocina tradicional taiwanesa. Se trata de una masa compuesta de masa fina y varios rellenos. Este manjar es muy popular en Taiwán. No sólo es un favorito entre los lugareños, sino también uno de los manjares que los turistas deben probar.

Pasos para hacer pasteles de ruedas taiwaneses

Para hacer pasteles de ruedas taiwaneses es necesario preparar los siguientes materiales:

300g de harina

150ml de agua hirviendo

30ml de aceite

1/2 cucharadita de sal

150g de relleno de carne

1 cebolla

1 zanahoria

Una cantidad adecuada de champiñones

1 huevo

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de salsa de soja ligera

1 cucharadita de vino de cocina

Cantidad adecuada de pimienta

A continuación, comenzamos a hacer pasteles de ruedas taiwaneses:

Paso 1: Preparar la masa

Mezclar harina, aceite y sal, agregar agua hirviendo, revolver uniformemente y amasar hasta obtener una masa, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.

Paso 2: Prepara el relleno

Corta las cebollas, las zanahorias y los champiñones en trozos pequeños. Agrega los huevos, la sal, el azúcar, la salsa de soja ligera, el vino de cocción y la pimienta. relleno de carne y mezcle bien Agregue las verduras, mezcle bien y reserve.

Paso 3: Hacer la base de la tarta

Amasar la masa cocida hasta formar una tira larga, dividirla en porciones pequeñas y enrollar cada porción hasta formar una base fina.

Paso 4: Envuelve los rellenos

Coloca los rellenos en el medio de la base de la tarta, dobla la base de la tarta por la mitad y pellizca los bordes con las manos para formar una rueda. como forma.

Paso 5: Freír las tortitas

Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite, cuando el aceite esté caliente añadir las tortitas y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. marrón dorado.