Receta completa de mooncakes de calabaza (cómo hacer deliciosos y sencillos mooncakes de calabaza)

1. Cómo hacer pasteles de luna de calabaza.

2. Cómo hacer mooncakes de calabaza deliciosos y sencillos.

3. Cómo hacer mooncakes de calabaza.

4. Cómo hacer unos deliciosos mooncakes de calabaza.

1. 50g de azúcar blanca, 50g de relleno de pasta de judías, 20g de semillas de sésamo, 100g de calabaza, 200g de harina de arroz glutinoso.

2. Corta primero la calabaza en rodajas.

3. Cocine al vapor a fuego alto hasta que esté suave y pegajoso.

4. Mientras está caliente, pon la calabaza en un procesador de alimentos y bátela hasta formar una pasta.

5. Añade azúcar a la masa, mezcla bien y deja enfriar.

6. Vierte la harina de arroz glutinoso en la pasta de calabaza y empieza a amasar la masa.

7. Amasar hasta que la masa no se pegue a las manos ni al bol.

8. A continuación espolvoreamos un poco de harina seca sobre el tapete de silicona.

9. Luego amasa la masa hasta formar una tira larga.

10. Cortar en ocho bolitas de masa, cada una de unos 34g.

11. Forma tiras largas con el relleno de pasta de judías.

12. Dividir en bolitas de 10g cada una.

13. Aplana la masa pequeña, envuelve el relleno de pasta de frijoles en la masa pequeña y enróllala hasta darle forma redonda.

14. Pegar encima las semillas de sésamo blancas y sacar el molde limpio.

15. Introducir en el molde el embrión de tarta de calabaza bañado en sésamo blanco y presionar para sacarlo.

16. En tercer lugar, untamos la sartén con aceite y añadimos el embrión de mooncake de calabaza.

17. Freír hasta que ambos lados estén dorados.

18. Añade agua caliente a un tercio del cuerpo del bizcocho.

19. Tapar la olla y cocinar a fuego lento.

20. Cocine a fuego lento hasta que el agua se seque y retire de la olla.