¿Debo entregar los pepinos de mar con agua fría o caliente?

Puedes usar agua caliente o fría para cocinar pepinos de mar. No existen requisitos estrictos sobre la temperatura del agua para cocinar pepinos de mar. Se puede cocinar en agua fría o en agua hervida. El agua fría puede garantizar la humedad de los pepinos de mar en la mayor medida posible, haciendo que la carne de los pepinos de mar sea más tierna, mientras que el agua caliente puede cocinar rápidamente los pepinos de mar y retener los nutrientes de los pepinos de mar en la mayor medida.

Una pequeña cantidad de pepinos de mar se puede comer en casa. El método consiste en remojar los pepinos de mar secos en agua fría, abrir el vientre con un cuchillo, sacar los órganos internos y lavarlos, luego. Póngalos en un termo, vierta agua hirviendo, tape la botella y déjela aproximadamente una hora. Elija algunos pepinos de mar jóvenes completamente desarrollados. Remojar los pepinos de mar preparados en agua fría y reservar. Lo mejor es comerlo inmediatamente para evitar que se eche a perder. Tome una cantidad adecuada de pepino de mar y remójelo en agua durante 12 horas (manténgalo en la capa de conservación del refrigerador en verano).

Datos ampliados:

Precauciones para cocinar pepinos de mar:

1. Durante el proceso de cocción de los pepinos de mar, los poros irregulares de la superficie se absorberán y expandirán. Si se agrega aceite, los poros del pepino de mar se obstruirán con aceite, lo que provocará que la epidermis del pepino de mar se caiga.

2. Protección salina. Al cocinar pepinos de mar, no es recomendable cocinarlos con sal, porque los pepinos de mar son ricos en proteínas y tienden a encogerse y solidificarse cuando se exponen a la sal, lo que puede dar como resultado una carne de excelente calidad.

3. Evitar la cocción excesiva. Los pepinos de mar frescos son ricos en agua, relativamente frescos, relativamente suaves y fáciles de cocinar. En circunstancias normales, los pepinos de mar frescos se pueden cocinar completamente hirviéndolos en agua hirviendo durante unos 5 a 10 minutos. Si la cantidad de pepino de mar es grande, el tiempo se puede aumentar adecuadamente.

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