Receta completa de pescado de la longevidad antártica

Pescado Antártico

Artículo 4

Condimentos

Salsa casera de ají con ajo

Dos cucharadas

Vino de cocina

1 cucharada

Cebolletas verdes

3 piezas

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

5g

Energía

Cantidad adecuada

Salsa de soja condimentada de marisco

Dos cucharadas

Pasos

1. Preparar los ingredientes Retirar la panza y las branquias del pez antártico, lavar y escurrir el agua.

2. Marinar con un poco de sal durante 10 minutos.

3. Cortar el jengibre y la cebolleta en tiras finas.

4. Coge un plato grande y espolvorea un poco de jengibre y cebolleta rallados en el fondo del plato.

Preparar una cantidad adecuada de salsa de ají con ajo

6. Poner el pescado antártico marinado en una olla pequeña y agregar 2 cucharadas de salsa de ají con ajo.

7. Mezclar bien y marinar durante 5 minutos.

8. Poner en un plato el pescado antártico marinado con la cebolla rallada y el jengibre, y añadir una cucharada de vino de cocción.

9. Después de que hierva el agua de la olla, mete el plato de pescado en la vaporera, prende al fuego durante 5 minutos, apaga el fuego y vierte el agua de la vaporera.

10. Coge una cucharada de aceite y caliéntalo al 100%.

11. Espolvoree cebolla verde picada sobre el pescado al vapor, vierta aceite caliente, cubra con 2 cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja y sirva.