¿Cuáles son algunas cosas que se pueden encurtir?
1. Huevos
Los huevos estofados son un plato casero elaborado con huevos. Hay muchos tipos de huevos salados, siendo los más comunes los huevos de té con especias. Se comienza hirviendo huevos, sin pelarlos pero rompiendo suavemente la cáscara, y remojándolos en una salmuera preparada con especias y hojas de té.
2. Pollo
El pollo estofado es un producto avícola tradicional en la provincia de Guangdong, entre los que el de Guangzhou es el mejor. Este tipo de pollo estofado se puede elaborar en restaurantes, cantinas y familias. Muy sabroso y muy popular.
3. Tofu
El tofu estofado es un plato local famoso y pertenece a la cocina de Hunan (Wugang, la capital de los platos estofados en China, es el más famoso). Al ser un plato casero, es sencillo de utilizar y adecuado para una amplia variedad de personas.
4. Carne de ternera
La ternera estofada se refiere a la carne procesada con agua salada. Después de cocinar, el color será marrón, la superficie estará brillante, no quemada ni grumosa, y la salsa quedará deliciosa.
5. Cuello de pato
El cuello de pato es una de las comidas tradicionales famosas en Hunan, Hubei, Sichuan y Jiangxi. También conocido como cuello de pato estofado o cuello de pato con sabor a salsa, se originó en la zona del lago Changde y Yueyang Dongting durante la dinastía Qing. Se extendió a Sichuan y Hubei a través de Hunan y se ha vuelto popular en todo el país en los últimos años.