¿Qué comer en la cena de Nochevieja en el norte?
Platos para la cena de Nochevieja Norteña.
1. Jiaozi
Los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Festival de Primavera. ¿Alternan entre medicamentos antiguos y nuevos? ¿Sexo de mayores? significado. Debido a que la forma de las albóndigas de harina blanca es como un lingote de plata, ¿una olla de albóndigas de harina blanca es un símbolo? Para hacerse rico en el nuevo año, ¿por qué no llega el lingote? significado. Algunos hicieron bolas de masa y algunas monedas que habían sido esterilizadas en agua hirviendo, diciendo que quien las comiera primero ganaría más dinero.
2. Tocino
El estatus del tocino en la cena de Nochevieja de Chengdu definitivamente no es inferior al de cualquier otro producto cárnico. Generalmente, la carne de cerdo se remoja en sal durante varios días y luego se ahuma y se seca con hojas de ciprés. Lo más singular es el fragante olor a humo.
3. Bollos al vapor
Para los norteños, los bollos al vapor también son un alimento imprescindible durante el Año Nuevo. Cocer bollos al vapor durante el Año Nuevo chino es diferente a cocinar bollos al vapor en momentos normales. Mucha gente dice que cuanto mejor fermente la masa para los bollos al vapor del Año Nuevo chino, más próspera será el año que viene. ¿Hacer masa? ¿Qué pasa? ¿enviar? ¿significar? ¿Hacerse rico? ,?¿Al vapor? ¿Simboliza la vida? ¿bullicioso? .
4. Wonton
Comer wonton durante el Año Nuevo Chino toma su significado original. Cuenta la leyenda que Pangu creó el mundo, ¿entonces? El aire claro y claro es el cielo, y el aire pesado y turbio es la tierra. , el fin del estado de caos, el universo nació. Sólo acéptalo. ¿ravioles? ¿Qué usar? ¿caos? La pronunciación homofónica de "Shibao" significa "lleno de comida".
5. Pescado
La cena de Nochevieja también es indispensable para el pescado, y no puedes terminarla. ¿Qué significa dejar un poco atrás? ¿Más de un año? . En Yinchuan, la carpa cruciana estofada y la carpa cruciana estofada son platos comunes en la mesa de Nochevieja. ¿buena suerte? significado. El pescado debe cocinarse entre 2 y 6 horas después del sacrificio. Al hacer carpa estofada, agregue un poco de pasta de frijoles y el pescado quedará muy sabroso.
6. Pasta de frijoles
Hay otro plato tradicional que debe mencionarse en la cena de Nochevieja de los pekineses. ¿Pasta de frijoles? Este plato sigue siendo un nombre muy conocido entre los antiguos habitantes de Beijing. ? ¿Pasta de frijoles? Es un plato frío elaborado con piel, tofu seco, soja, judías verdes y berros. Refrescante y delicioso, ¡perfecto para un vino de aperitivo!
7. Rábano crudo
Algunas familias del norte también compran rábanos crudos para la cena de Nochevieja y cada uno le da un bocado. ¿Mordiendo la primavera? . Porque el rábano se conoce comúnmente como repollo, ¿lo tomas? ¿Te ves bien? significado.
8. Fideos largos
Mientras los sureños comen bolas de arroz glutinoso, los fideos humean en la mesa del comedor en algunas zonas del norte de China. Los fideos que hay en la mesa también se llaman fideos de la longevidad. Comerlos en el nuevo año significa buena salud y deseos a largo plazo. Los chinos tienen la costumbre de comer fideos desde hace mucho tiempo. Desde la dinastía Tang, los fideos se han convertido en un símbolo de deseo de longevidad a los recién nacidos. Hoy en día, los chinos deben comer fideos en su cumpleaños. En la mesa significa mucho tiempo.
Introducción a la cena de Nochevieja del Norte
En el pasado, en Beijing y Tianjin, la gente solía cocinar arroz, cerdo, ternera y cordero guisados, pollo guisado y luego cocinaba algunos Salteados para hacer una cena de Nochevieja. En Shaanxi, hay 4 platos grandes y 4 platos grandes, los 4 platos grandes son verduras salteadas y platos fríos, y los 8 platos grandes son principalmente verduras estofadas y comida cocida. La cena de Nochevieja en Wannan es más suntuosa. Solo los platos de carne incluyen cerdo estofado, piel de tigre, albóndigas, cerdo musu, cerdo al vapor, cerdo estofado, hígado de cerdo, corazón de cerdo, productos de panceta de cerdo, así como diversas lonchas de cerdo fritas y carne de cerdo desmenuzada.
¿Qué es la cena de Nochevieja en el este de Hubei? ¿Tres vapores? ,?Tres trozos de pastel? ,?Tres rebanadas? . ? ¿Tres vapores? Pescado entero al vapor, pato entero, pollo entero;? ¿Tres pedazos de pastel? ¿Son pasteles de pescado, pasteles de carne, pasteles de cordero? ¿Tres rebanadas? Son albóndigas de pescado, albóndigas, bolas de raíz de loto. En la zona de Harbin, la gente corriente cocina 8, 10, 12 y 16 platos, cuyos ingredientes principales son pollo, pato, pescado y verduras.
Cena de Nochevieja Gannan con 12 platos. ¿Qué lugares hay en Zhejiang? ¿Diez tazones? ,¿Disculpe? ¿Todo es perfecto? Los colores son principalmente pollo, pato, pescado y diversas verduras. Generalmente hay más de 10 platos en Nanchang, Jiangxi. Los lugareños prestan atención a cuatro platos fríos, cuatro platos calientes, ocho platos grandes y dos sopas.
Costumbres norteñas de Nochevieja
1. Enciende petardos, saluda el Año Nuevo y usa ropa nueva.
El primer día del Año Nuevo Lunar, el gallo dorado croa, la generación más joven saluda el Año Nuevo a los mayores y los mayores dan dinero de la suerte para ahuyentar a los espíritus malignos. Hacer estallar petardos durante el Año Nuevo es una costumbre antigua y tiene un significado festivo. Durante el Festival de Primavera, los adultos y los niños de todos los hogares visten ropa nueva para celebrar, lo que significa romper con lo viejo y establecer lo nuevo.
2. Ponte al día con la serie anual
El día veintisiete del duodécimo mes lunar, matamos gallinas para celebrar el Año Nuevo y poder entretener a nuestros familiares durante el día. Año Nuevo. Asista a la gran fiesta y compre las cosas necesarias para el Año Nuevo, especialmente en las zonas rurales del norte, ya que el Año Nuevo se acerca.
Si no vas al mercado en persona, miras, hablas y escuchas, aunque compres pescado y carne grandes y los guardes en casa, no tendrá sabor durante el Año Nuevo.
3. Limpiar la casa
El día 24 del duodécimo mes lunar es el día de limpieza general de todo hogar. Mantener tu casa limpia por dentro y por fuera significa dar la bienvenida al Año Nuevo chino y alejar la mala suerte. A través de la limpieza, la gente expresa la idea de decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Mientras limpian, algunas familias tiran algunas cosas viejas, como ropa y zapatos, y compran más cosas. Esto también significa decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.
4. Moler tofu
El día 25 del duodécimo mes lunar, se dice que el Emperador de Jade descenderá a la tierra y comerá restos de tofu para demostrar su arduo trabajo. El tofu es una materia prima importante para procesar verduras durante el Festival de Primavera. Platos como el tofu frito, las cajas de tofu y los capullos de tofu requieren tofu.
5. Matanza del cerdo
El día veintiséis del duodécimo mes lunar se mata el cerdo de Año Nuevo. Todo menos el tocino colgaba en el granero. Llévalo a casa durante el Año Nuevo Chino. ¿lento? Una noche. Al cocinar carne, use una olla grande, queme leña en el fondo y cocine a fuego lento durante mucho tiempo. La carne cocida de esta manera quedará muy fragante y deliciosa. Pero los niños a menudo no pueden esperar e instan a los adultos a sacar una pieza y probarla de vez en cuando. Como resultado, las personas a menudo no comen ningún alimento básico ese día y solo comen carne y huesos para sentirse llenos. Por supuesto, algo de carne cruda se debe reservar para cocinar, algo de carne magra se debe picar para rellenos y también se deben conservar las albóndigas y las croquetas.
6. Baozi
El día veintinueve del duodécimo mes lunar. Durante el Año Nuevo chino, el alimento básico son los bollos cocidos al vapor de harina blanca, que también son un manjar que todos esperan comer. Si hacer fideos es un trabajo técnico, cocinar bollos al vapor es un trabajo físico. Los bollos al vapor quedarán firmes y deliciosos si los amasas repetidamente. Por lo tanto, cuando se cocinan bollos al vapor, hombres de todos los ámbitos de la vida suelen subir al escenario para ayudar. Los ingredientes del panecillo al vapor deben tener un tamaño uniforme antes de cocinarlos al vapor en el cajón. Algunas personas también harán algunos patrones en los bollos al vapor o pondrán una fecha roja en los bollos al vapor.
También te puede interesar:
1. Menú de cena de Nochevieja de Liaoning
2 Menú de cena familiar del Festival de Primavera
3. Discurso del presentador de Nochevieja 2018
4. ¿Cuántos platos hay para la cena de Nochevieja?