¿Las frutas no consumidas se secaron al sol, se mezclaron con un poco de harina y luego se convirtieron en deliciosas galletas?
Hay dos higueras plantadas en mi jardín y dan tanto fruto cada año que no puedo terminarlas todas. Los higos son una fruta de verano y no podemos comerlos todos cuando hace buen tiempo, mi madre los seca al sol. Los higos secos se pueden utilizar para hacer sopas y galletas. La sopa de higos secos tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, disolver las flemas y eliminar la humedad. Los higos secos contienen ácido málico, ácido cítrico, lipasa, proteasa, hidrolasa, etc. Puede ayudar a las personas a digerir los alimentos y promover el apetito. Debido a que contiene una variedad de lípidos, tiene el efecto de humedecer los intestinos y laxantes. Los higos secos no sólo son ricos en nutrientes, sino que también se pueden convertir en galletas y pueden ayudar a las mujeres embarazadas a promover la lactancia.
Mi comida favorita es hervir higos secos en mermelada de higos y usarlo para hacer galletas. Las galletas así hechas son lo que yo llamo galletas de mantequilla de higos, y no es necesario batirlas ni amasarlas. Los ingredientes incluyen harina de trigo Goldfish Pastry, cacao en polvo, mantequilla, higos secos, etc. Las galletas están hechas con una capa inferior crujiente y mermelada de higos en la superficie. Son suaves y dulces, y las galletas se derriten en la boca. Ideal para todas las edades, las siguientes cantidades son para 25 galletas.
Ingredientes para la tarta de higos: 150 gramos de harina de trigo, 1 cucharadita de cacao en polvo, 100 gramos de mantequilla y 30 gramos de azúcar fina para hojaldre de arowana
1. Verter los secos higos, agua y azúcar fina Colocar en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio.
2. Después de hervir, reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina durante 20 minutos, hasta que los higos estén blandos y se puedan triturar con una cuchara.
3. los higos cocidos a un lado por un tiempo. Déjelos enfriar, póngalos en un procesador de alimentos y tritúrelos hasta obtener un puré. El puré de higos triturados quedará muy espeso. Si los higos triturados están demasiado finos, agréguelos nuevamente a la olla y continúe cocinando hasta que espese. El relleno de higos está listo.
4. Cortar la mantequilla en cubos y ablandarla a temperatura ambiente. Agregar el azúcar fina.
5. Revolver uniformemente con una espátula de goma. No es necesario batir, solo disolver la mantequilla. azúcar en la mantequilla.
6. Agregue el cacao en polvo a la harina baja en gluten y mezcle bien.
7. Agregue la harina baja en gluten tamizada y mezcle uniformemente; 8. Utilice una espátula de goma para mezclar bien y la masa de hojaldre estará lista.
9. Coger trozos pequeños, amasarlos hasta formar pequeñas tortas redondas y aplanarlos. La masa de mantequilla no se debe amasar demasiado.
Coloca la masa de higos preparada de manera uniforme en el molde para hornear. Hice 25, lo suficiente para llenar uniformemente una bandeja para hornear.