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¿Cómo hacer sopa de carne con calabaza?

Ingredientes preparación

200g de calabaza, 3 rodajas de manzana, 150ml de leche, 5-6 dientes de ajo, 2g de curry en polvo, 2g de pimienta negra, 2g de sal

La leche está bien Sustitúyala por nata ligera , el sabor a leche será más fuerte.

Instrucciones detalladas

1. Cortar la calabaza en rodajas finas, mezclar con un poco de aceite vegetal, meter al horno y hornear a 200 grados durante 5-8 minutos.

Asarla primero puede evaporar parte del agua de la calabaza, de modo que la calabaza quedará más espesa y dulce.

2. Cortar un trozo de pan en dados pequeños y picar el ajo.

3. Echar un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 50%, añadir el picado. ajo y pruébalo inmediatamente vierte las rodajas de calabaza en la olla.

Se requiere fuego medio-bajo para freír el ajo picado, no sofreír el ajo picado, para no afectar el sabor y la vista. efecto

4. Agrega curry en polvo y luego agrega una pequeña cantidad de agua, sofríe uniformemente y agrega la calabaza para que quede más rica y dulce. agua, sofreír uniformemente y triturar la calabaza en trozos pequeños. Cuando la calabaza esté cocida, retirar del fuego y dejar enfriar.

¡Añade una pizca de curry en polvo! Bueno, así es, es curry en polvo, que puede realzar el sabor. Sin embargo, debes agregar menos curry en polvo. 2 gramos de curry en polvo son suficientes para 200 gramos de calabaza. Agregar demasiado cubrirá la fragancia de la calabaza.

5. Después de que la calabaza se haya enfriado a temperatura ambiente, vierte el puré de calabaza en una licuadora, agrega unas rodajas de manzana y revuelve con la sopa.

Pon unas rodajas de manzanas. o frutas ácidas para aumentar la cantidad de sopa. Las capas de sabor de la sopa de calabaza la hacen más fragante y deliciosa.

6. Vuelva a verter la sopa de calabaza en la olla, agregue la leche, la sal y la pimienta negra, revuelva uniformemente y deje hervir. Servir con rebanadas de pan tostado.

Mojar rebanadas de pan tostado en sopa de calabaza añadirá mucho color a todo el plato, ¡así que debes comerlo mientras comes!