¿Cuáles son las diferencias entre la comida del norte y del sur?
La superficie terrestre de nuestro país es relativamente grande, por lo que tiene diferentes entornos geográficos. Diferentes entornos geográficos conducirán a diferentes costumbres y hábitos, y diferentes costumbres y hábitos conducirán a diferentes culturas. Como dice el refrán, el arroz del sur es del norte, lo que significa que la gente del sur prefiere comer arroz, mientras que la gente del norte prefiere comer pasta. Además, todavía existen muchas diferencias culturales entre el norte y el sur, y casi cada lugar tiene sus propias especialidades y delicias locales. ?
El arroz es generalmente un alimento básico que prefieren los sureños, por lo que rara vez comen pasta. Los norteños prefieren comer pasta. Los tipos de alimentos básicos habituales son relativamente ricos, como arroz, fideos y fideos. Tortitas, bollos al vapor, etc. Esto se debe principalmente a los hábitos alimentarios determinados por las diferentes estructuras de producción agrícola del norte y del sur. Debido a que la temperatura en el sur de mi país es relativamente alta y llueve más, la agricultura se basa básicamente en el arroz. En el norte, generalmente llueve menos y la temperatura es relativamente baja, por lo que generalmente se cultivan cultivos como el trigo, que son relativamente resistentes al frío y tolerantes a la sequía. ?
Cuando los norteños comen verduras, generalmente prefieren comer verduras saladas, porque el invierno del norte es relativamente frío, por lo que en la antigüedad era difícil tener verduras de temporada en el invierno del norte, para mucha gente. Pon mucha sal en las verduras para hacer encurtidos, que son fáciles de almacenar y se pueden conservar durante mucho tiempo. Poco a poco se va formando el hábito de comer verduras saladas. Por supuesto, ahora no existe tal preocupación, porque ahora hay invernaderos de hortalizas y provincias productoras de hortalizas como Shouguang y Shandong también se encuentran en el norte, por lo que los norteños definitivamente ya no tendrán este problema. En ciudades del sur como Suzhou y Wuxi, a la gente le gusta comer dulces, ya sean platos salteados o postres, generalmente son dulces.
Debido a que el sur tiene más lluvia y más sol, lugares como Yunnan y Guizhou son ricos en caña de azúcar, por lo que han desarrollado el hábito de comer dulces. Además, la cocina sureña es generalmente más exquisita y se centra en porciones pequeñas pero refinadas. Sin embargo, la comida del norte es generalmente asequible y abundante en porciones, por lo que los norteños suelen comer más comida que los del sur. ?