¿Cuánta comida les faltaba a los antiguos japoneses?

Como país insular montañoso, Japón ha tenido escasez de alimentos desde la antigüedad. Incluso hoy en día, Japón depende exclusivamente de alimentos importados.

La historia evolutiva de los seres humanos es la historia evolutiva de la carne. Desde la carne cruda hasta la carne cocida, pasando por el tocino, la carne curada y la carne enlatada, todas reflejan el progreso de la civilización humana.

Los antiguos japoneses cayeron en una serie de círculos viciosos:

Hambre - incapacidad para capturar pescado y carne - inanición

Productos pobres - herramientas de caza Quedarse atrás; - incapaz de atrapar animales - hambriento;

Incapaz de atrapar animales - incapaz de ser domesticado - hambriento

Hambriento - pescado capturado - entregado al señor - -Ha sido comido por el señor--Hambriento

Entonces el Emperador dijo, olvídalo, tú, ciervo, solo comes hierba.

El samurái japonés mide 1,5 metros de altura y ya es un guerrero capaz de derrotar a miles de personas.

Zhang Fei japonés: Honda Tadakatsu, altura: aproximadamente 1,43 m. (¡Con tanta altura y poder de lucha, Zhang Fei estaba tan enojado que quería golpear a alguien!)

En Japón, en el siglo VIII d.C., el emperador Saga, que creía en el budismo, inició la "prohibición de la carne". ". Los emperadores posteriores continuaron implementando la ley que prohibía comer carne. En el antiguo Japón, los nobles y samuráis se convirtieron en conejos, comían hierba durante todo el día e incluso estaba prohibido comer pescado. (En realidad, el Emperador es una muy mala persona. La familia real tiene sus propias granjas, bosques y campos de arroz, por lo que comer carne no es un gran problema). (El vegetarianismo a largo plazo ha tenido un cierto impacto en los cuerpos de los guerreros nobles de la clase dominante En este momento, los guerreros del clan Taira se encuentran con ?Genji? El desafío de los samuráis. Los Genji nacieron en las montañas y comieron muchos pájaros y bestias en la batalla decisiva de Genpei en 1185. El ejército de Taira fue derrotado.)

No fue hasta la Restauración Meiji que fueron derrotados. Los estadounidenses están impactados por su altura y peso y son plenamente conscientes de lo que la carne les hace a las personas.

Quienes han comido carne seguramente saben que la carne es mucho más deliciosa que la comida vegetariana y puede proporcionar más energía, pero la carne no está disponible. Japón tiene baja productividad y productos deficientes, y la demanda supera la oferta. Dos recetas:

1. Mijo (papilla), dos trozos de rábano hervido, arroz (papilla), un pescado pequeño de dos dedos de ancho, un plato pequeño de rábano en escabeche y una taza de verduras silvestres hervidas. Un plato pequeño de sopa de miso

El primero es el brunch para los pobres. No cenan y la mayor parte del pescado y otras carnes que pescan se entregan al señor. Comen salvado y beben. agua durante mucho tiempo, lo que provoca debilidad y baja estatura.

El segundo es el almuerzo para los nobles señores, no la cena. Como puedes ver aquí, los nobles pueden permitirse sal y beber sopa si pueden, pero el pescado debe ser entregado por la gente de abajo. (y este pescado solo se puede sacar cuando vienen invitados extremadamente importantes, de lo contrario será la riqueza en el fondo de la caja y se podrá cambiar por mucha comida en años de hambruna).

Como hay muy poca comida, tengo que poner unos cuantos cuencos más, un trozo de rábano en cada cuenco, lo que psicológicamente puede implicar que he comido mucho. De hecho, fue un último recurso porque realmente no había comida para comer. Esto se ha transmitido hasta el día de hoy. Creo que todos sienten que las porciones en los restaurantes de comida japonesa son difíciles de llenar incluso para las mujeres. Si eres norteño, probablemente puedas consumir la mayoría de los ingredientes solo en una tienda de comida japonesa.

El "sashimi" del que Japón está orgulloso fue inventado por nuestros antepasados ​​durante el Período de los Reinos Combatientes. En ese momento, se llamaba "sashimi". En ese momento, se usaba principalmente la carpa, pero ahora. es principalmente pescado de mar. ¿Por qué a nuestros antepasados ​​no les gustaba comerlo más tarde? Debido al descubrimiento de la sal, el uso de diversos condimentos y la diversificación de los métodos de cocción, la civilización ha evolucionado, entonces, ¿por qué volveríamos a comer carne cruda? ¿Y por qué es tan popular en Japón? Debido a que la sal es muy cara y está aislada en el extranjero, hay poco intercambio cultural y el desarrollo de la tecnología culinaria casi se ha estancado.