¿Qué bocadillos comían a menudo los antiguos?
Aunque los ingredientes en la antigüedad eran escasos y la variedad mucho menos abundante que en los tiempos modernos, todavía había muchos bocadillos en la antigüedad, y estos bocadillos todavía se pueden ver en la vida diaria hoy.
El pastel de frijol mungo es un recuerdo de mi infancia, y a día de hoy, el pastel de frijol mungo sigue siendo uno de mis postres favoritos. Pero mucha gente no sabe que el pastel de frijol mungo es un postre inventado por los antiguos. La gente moderna lo ha mejorado basándose en el proceso de producción original, y ahora tenemos el pastel de frijol mungo que la gente come con frecuencia. El pastel de frijol mungo es muy delicioso y el proceso de elaboración no es difícil Tamizar el polvo de frijol mungo, cocinar al vapor a fuego medio durante 30 minutos, agregar el azúcar y mezclar bien, agregar el aceite de sésamo y el aceite de oliva y mezclar bien, tamizar y agregar. Liangbaikai y mezclar bien, cocinar al vapor durante 15 minutos hasta que no esté caliente en las manos, aplanar 20 gramos de fideos de frijol mungo, envolver 10 gramos de pasta de frijol rojo en el interior, redondearlo hasta formar una bola y presionarlo. molde, darle la vuelta y desmoldar antes de comer.
Otro bocadillo favorito de los antiguos son los caramelos confitados en un palo. Los caramelos confitados en un palo también se llaman caramelos confitados, también conocidos como Tangdun'er en Tianjin y bola de azúcar en Fengyang, Anhui. Desde la dinastía Song, comer palitos confitados se ha convertido en un refrigerio apto para todas las edades. Ahora los palitos confitados se han convertido en un refrigerio tradicional y se puede ver en todas partes, en casas de té, teatros y calles. "Yanjing Chronicles" registra: Hawas confitados en una vara de bambú, hechos de rojo montaña, manzano silvestre, uva, ñame de sésamo, nuez, pasta de frijoles, etc., bañados en azúcar de roca, dulce, crujiente y fresco. Los caramelos confitados sobre caramelos de azúcar tienen las funciones de apetecer, nutrir la piel, aumentar la inteligencia, eliminar la fatiga y eliminar el calor. ?
Además del pastel de frijol mungo y los dulces confitados, también hay pastel de barba de dragón, pastel de osmanthus perfumado, etc. Estos fueron alguna vez las delicias favoritas de los antiguos, y todavía podemos verlos en las calles y callejones hasta ahora.