Resumen del trabajo de mitad de año del chef 2022 (4 artículos)

?El tiempo es un préstamo, y ahora debemos otros seis meses. Para poder brindar comentarios sobre la calidad de nuestro trabajo, debemos comenzar a escribir un informe resumido del contenido del trabajo de medio año. Resumir el trimestre anterior será propicio para nuestro desarrollo en el próximo trimestre. Entonces, ¿qué plantillas de resumen de trabajo semestrales vale la pena crear? Después de buscar y clasificar, les presento el "Resumen del trabajo de mitad de año del chef 2022 (4 artículos)" para su referencia, espero que pueda ayudar a todos. Resumen del trabajo de mitad de año del chef 2022 (4 artículos) Parte 1

? El tiempo vuela, el sol y la luna pasan volando En un abrir y cerrar de ojos, 20xx llega a su fin. En Año Nuevo, la campana del 20xx está a punto de sonar. En primer lugar, les deseo a todos un feliz año nuevo y un buen trabajo. Un día del 20xx de julio, tuve la suerte de ser asignado al área de operaciones xx como jefe de cocina y me convertí en miembro aquí. Mirando hacia atrás en 20xx, bajo el cuidado y guía de los líderes de la empresa y de las áreas de trabajo, y con el apoyo de mis compañeros, como chef, siempre insisto en dar ejemplo, altos estándares, requisitos estrictos, unir y liderar a los empleados del comedor, e insistir en tomar la situación general como máxima prioridad. Sea responsable, obedezca las disposiciones organizativas, ame lo que hace, haga un buen trabajo en la gestión del comedor con sus propias acciones reales, asegure el normal funcionamiento del trabajo y proporcione líderes y. empleados con platos exquisitos y deliciosos y servicios de alta calidad. Con el concepto de servicio cálido, servimos a xxxx Security Services Co., Ltd. de todo corazón. Hemos recibido elogios unánimes de los líderes y colegas en el área de trabajo. El trabajo específico del año pasado se resume de la siguiente manera:

? Primero, participar activamente en estudios ideológicos y políticos y esforzarse por aprender conocimientos culturales, comerciales y técnicos. Comprometerse a salir puntualmente del trabajo y cumplir con la disciplina laboral y todas las normas y reglamentos del comedor. En el trabajo, respete los acuerdos laborales, cuide bien las finanzas colectivas y tome precauciones estrictas contra la intoxicación alimentaria. En términos de alimentación y cocina, trabaje estrictamente de acuerdo con las operaciones alimentarias para garantizar la seguridad y la higiene. El alimento básico debe cumplir con los requisitos de calidad, tener un tamaño uniforme y controlar el calor, el alimento complementario debe estar limpio, las verduras deben cortarse con cuidado, las guarniciones deben ser hermosas y el sofrito debe ser delicioso y moderado. salado. Lograr un servicio eficiente y de alta calidad; ser amable con el personal del comedor, hablar amablemente, no usar lenguaje soez, no decir malas palabras, trabajar en equipo y hacer un buen trabajo en la cocina. El segundo es poder centrarse en la situación general de la construcción de obras, crear conciencia, unir a los camaradas, cuidar a los demás, hacer cosas buenas para los líderes y empleados, resolver preocupaciones y sentar una base sólida para la finalización exitosa de diversas tareas de la empresa. En términos de seguridad, hemos reforzado las inspecciones de las fuentes de incendio, hemos prestado atención a la impermeabilización y la prevención de fugas, y hemos verificado cuidadosamente si el gas natural y las puertas y ventanas están cerradas al ir y volver del trabajo para garantizar la seguridad.

? El tercero es tener una correcta actitud de trabajo, ser serio y responsable, trabajar duro, cumplir con el deber de tu puesto, acatar la filosofía de trabajo de “haz lo que haces, ama lo que haces” Y construir xxxx Security Service Co., Ltd. como propio. Aunque trabajas en la cantina Puede que no parezca mucho, pero en tales circunstancias, hice lo mejor que pude y no me arrepiento. Decidido a hacer bien mi trabajo y contribuir a la empresa.

? El cuarto es prestar atención a la higiene de los alimentos y la limpieza de la cocina, escuchar con humildad las sugerencias razonables de los líderes y colegas en el área de trabajo y encontrar formas de garantizar que los colegas en el área de trabajo estén llenos y bien alimentados, estudiamos cuidadosamente y formulamos políticas detalladas. Innovamos constantemente nuevas recetas en el comedor para mejorar la comida de los líderes y colegas, para que los camaradas puedan comer en la boca y disfrutar en el corazón.

? Quinto, cumplo estrictamente con el sistema de higiene del comedor en el trabajo e implemento concienzudamente el sistema de higiene cinco cuartos. Implementar estrictamente la "Ley de Higiene de los Alimentos" para evitar que entren enfermedades en la boca, evitar que la contaminación de los alimentos y sustancias nocivas dañen a los comensales y garantizar la salud de los comensales. Al mismo tiempo, se implementan cuatro separaciones para el almacenamiento de productos terminados: separación entre productos crudos y cocidos, separación entre productos terminados y productos semiacabados, separación entre alimentos y productos varios, y separación entre alimentos y hielo natural. El saneamiento ambiental adopta un enfoque de cuatro pasos: determinar personas, elementos, tiempo y calidad; dividir el trabajo en diferentes áreas y asignar responsabilidades a todos; La higiene personal debe llevarse a cabo con frecuencia, lo que incluye lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas con frecuencia, bañarse con frecuencia, cortarse el pelo con frecuencia, lavar la ropa con frecuencia y cambiarse la ropa de trabajo con frecuencia. Los armarios y estantes donde se colocan los alimentos deben mantenerse limpios en todo momento y libres de moho y marcas de ratones. Enjuague los tazones, las estufas y los pisos con regularidad todos los días.

Limpie con cuidado el piso del restaurante, las mesas del comedor, los vagones comedor, coloque los asientos de manera ordenada y garantice estrictamente la higiene de los pisos, puertas, ventanas, vidrios y el entorno circundante de los hogares de los empleados.

? 6. Seguir de cerca los objetivos de la empresa, cooperar plenamente y obedecer las disposiciones de liderazgo del área de trabajo, esforzarse por innovar, cumplir estrictamente el sistema del área de trabajo y obtener los máximos beneficios para la empresa.

Durante el año pasado, quisiera agradecer a los líderes de la empresa, colegas y líderes del área de trabajo por su continuo estímulo, apoyo y reconocimiento en mi trabajo, lo que me permitió desempeñar libremente mi trabajo y alcanzar logros. En el trabajo futuro, continuaré haciendo bien mi trabajo, siendo diligente, concienzudo, responsable, trabajador y trabajando duro para aprender conocimientos teóricos y habilidades culinarias, y me esforzaré por mejorar la calidad de mi negocio y mi nivel profesional, para para llevar todo el trabajo a un nuevo nivel.

20xx es un año ocupado y gratificante. Al recordar el trabajo de este año, conozco mi sentido de misión y todavía tengo mucho trabajo por hacer. Deberíamos estar completamente preparados para seguir adelante con la empresa. En el próximo año 20xx, haré todo lo posible para avanzar y retroceder en la empresa.

Lo anterior es un resumen de mi trabajo en 20xx. Si hay algún problema, corríjame.

? Resumen del trabajo de mitad de año del chef 2022 (4 artículos) Parte 2

? Con el ritmo del reloj, 20xx está a punto de pasar, pensando en el año pasado. Me gustaría agradecer a todos los líderes. Me gustaría agradecer a mis colegas por su orientación y ayuda en mi trabajo. Definitivamente daré el ejemplo en mi trabajo futuro, me exigiré estrictamente, haré bien mi trabajo y compensaré las deficiencias en mi trabajo. y mejorar mis habilidades y niveles de servicio.

? El trabajo en el comedor involucra algunas cuestiones específicas como el comer y beber de todos, y se considera un "trabajo ingrato". En este caso, no obtuve ninguna recompensa a pesar de que hice un trabajo. Lamento mucho el reconocimiento de todos, pero hago todo lo posible para brindar diversos servicios para fortalecer la gestión en todos los aspectos y continuar creando buenas condiciones de servicio para todos, sentando una buena base para avanzar gradualmente hacia una gestión estandarizada y un servicio de calidad. He hecho un buen trabajo en varios aspectos de la gestión, también he trabajado mucho para cambiar el modelo, cambiar la actitud de servicio y mejorar la calidad del servicio. Siempre me he adherido al concepto de servicio orientado a las personas y he adoptado una variedad de métodos de servicio. Para tratar de brindar comodidad a todos, comer en la cafetería es como volver a "casa". Para completar mejor mi trabajo en el nuevo año, resumí el trabajo del año anterior. Fortalecimiento.

? Doy gran importancia al estudio de los conocimientos teóricos y empresariales. En el trabajo, insisto en aprender trabajando y mejorar constantemente mis conocimientos empresariales, centrándome en el estudio de los métodos de cocina. y mejorar la calidad de los alimentos, el segundo es estudiar seriamente los conocimientos, combinar las características reales del trabajo, utilizar el tiempo libre para llevar a cabo el aprendizaje de forma selectiva y, a través del aprendizaje, mejorar aún más la conciencia de los miembros del partido y el concepto de servicio al pueblo.

2. Trabajar duro y completar las tareas a tiempo

Durante el año pasado, establecí y mejoré la idea de servir a la gente y asegurarme de obtenerlo. trabajar a tiempo en las comidas, cumplir con la disciplina laboral y todas las reglas y regulaciones en el comedor, obedecer los arreglos de trabajo, cuidar la propiedad colectiva, hacer una buena higiene colectiva y personal y esforzarse por completar su trabajo. La competitividad central para la supervivencia y el desarrollo de los chefs, por lo que en términos de alimentación y cocina, trabajo estrictamente de acuerdo con los procedimientos operativos de los alimentos para garantizar la seguridad y la higiene. Los alimentos básicos deben cumplir con los requisitos de calidad y ser uniformes en tamaño. Los alimentos no básicos deben recogerse y lavarse con cuidado, y las verduras deben dividirse cuidadosamente en cubos y tiras. Las guarniciones son hermosas, el color es bueno, el salteado es delicioso y el sabor salado es moderado. Al mismo tiempo, también escucho atentamente las opiniones del personal del comedor, resumo las deficiencias y hago mejoras oportunas en la próxima cocina. En términos de servicio, me esfuerzo por ser de alta calidad, eficiente y atento. y educados. No usan malas palabras ni maldiciones, y trabajan juntos como un equipo

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Cumplo estrictamente con el sistema de higiene del comedor e implemento estrictamente la "Ley de Higiene de los Alimentos" para evitar que "entren enfermedades en la boca", evitar que la contaminación de los alimentos y las sustancias nocivas dañen a los comensales y proteger la salud de todos. Para el almacenamiento de productos terminados se implementan "cuatro separaciones": separación entre productos crudos y cocidos; separación entre productos terminados y productos semiacabados; separación entre alimentos y productos diversos y medicamentos; y separación entre alimentos y hielo natural; La higiene personal incluye lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas, bañarse y cortarse el pelo con frecuencia y cambiarse la ropa de trabajo con frecuencia. Los armarios y estantes donde se colocan los alimentos deben mantenerse limpios en todo momento y libres de moho y marcas de ratones. Lave la estufa y el piso del quirófano con regularidad todos los días, limpie cuidadosamente el piso, las mesas y las sillas del restaurante y garantice estrictamente la higiene del piso, las puertas, las ventanas y el entorno circundante del quirófano.

? Las tareas que realiza el comedor son fragmentadas y complejas, pero cada tarea está estrechamente relacionada con el trabajo general de la empresa y los intereses vitales del personal. Para no afectar el funcionamiento normal del trabajo, puedo obedecer las disposiciones de la dirección, no hablar de condiciones y hacer todo lo posible para hacer un buen trabajo en el comedor. En el trabajo, trabajo con diligencia, conciencia y responsabilidad, trabajo duro y cumplo activamente con mis responsabilidades. De cara al nuevo año, trabajaré más duro y con mayor entusiasmo para completar estrictamente mi propio trabajo bajo la guía del liderazgo.

? A pesar de esto, mirando hacia atrás en el año pasado, todavía tengo muchas deficiencias: mi conciencia de servicio no es fuerte, y a veces no lo he considerado bien y no he podido brindar servicios; empleados individuales debido a la impaciencia; conflictos de opiniones; la conciencia de conservación no es lo suficientemente fuerte, etc.

? Esperando con ansias el nuevo año, redoblaré mis esfuerzos y aumentaré mi entusiasmo, estrictamente bajo la guía del liderazgo, haré todo lo posible para corregir las deficiencias, superar las dificultades, compensar las deficiencias y hacer lo que esté a mi alcance. trabajo bien.

Hay alegrías y problemas, pero lo más importante es progresar y crecer. Debo resumir los logros de este año. Desde que entré al mundo del chef, he sido estricto conmigo mismo en todos los aspectos y me esfuerzo por mejorar. habilidades en todos los aspectos para poder utilizarlas más rápidamente y poder adaptarme a la situación actual del desarrollo de la educación social, tener el coraje de diseccionarme, analizarme, enfrentarme y mejorar mi propia calidad en el estudio de la "Gestión Culinaria". Objetivos", entiendo profundamente la connotación de los "Objetivos de Gestión Culinaria" y poder cooperar activamente con los Superiores, utilizar la difusión de los profesores para hacer un buen trabajo.

? Durante el año pasado, desempeñé concienzudamente mis responsabilidades laborales, completé con éxito varias tareas asignadas por mi liderazgo y trabajé duro para hacer bien mi trabajo en mi trabajo ordinario y ordinario. En el trabajo, tengo una actitud correcta, soy proactivo y logro "ojos, boca, manos y piernas", ya sea respondiendo una llamada telefónica, transmitiendo una instrucción o informando sobre un trabajo, me esfuerzo por ser preciso y mejor. Completar el trabajo de carga y distribución de manera oportuna, aprovechando al máximo el papel de la escuela primaria central como enlace y ventana. Puedo priorizar y organizar una gran cantidad de tareas diarias como recepción de visitas, comunicación arriba y abajo, contacto interno y externo e impresión de datos, y completar diversas tareas asignadas por el liderazgo en tiempo, calidad y cantidad. Esforzarse por hacer un mejor trabajo y establecer una buena imagen del hotel.

? Durante el último año he sido estricto conmigo mismo. Siempre he considerado la paciencia, la disposición a pagar y la oscuridad como mis propios criterios. Siempre me he centrado en ser riguroso, meticuloso, sólido. realista, con los pies en la tierra y trabajando duro. En el trabajo, regulamos todas nuestras palabras y acciones con sistemas y disciplinas, cumplimos estrictamente con diversas reglas y regulaciones, respetamos el liderazgo, unimos a los camaradas, somos modestos y prudentes, aceptamos activamente opiniones de todos los aspectos y mejoramos constantemente nuestro trabajo.

? Mirando hacia atrás en el estudio y el trabajo durante el último año, he mejorado aún más en términos de estilo ideológico, calidad personal, nivel profesional, etc. Aunque he logrado algunos resultados en el trabajo, también me doy cuenta. mis defectos. Donde el nivel de conocimiento teórico es todavía relativamente bajo, las capacidades científicas y tecnológicas modernas aún no son sólidas y aún están lejos de las necesidades de la sociedad actual en el condado. En el trabajo futuro, debemos continuar trabajando. duro, llevar adelante nuestros logros, aprender de las fortalezas de los demás y hacer lo mejor que podamos en todos los aspectos del trabajo.

? He estado estudiando cocina durante varios años y ha pasado más de un año desde que me fui al condado de Xixian. Esta es la primera vez que trabajo en un hotel privado y también es la primera vez que lo hago. hotel al que he entrado, "el primero" Los que más me enseñan deben ser los que más me enseñen, ya sea que se rían, discutan o me regañen, todas son mis ganancias y me preparan para mi crecimiento y progreso.

? Cuando vine aquí, simplemente vine con la mentalidad de intentarlo. En ese momento, pensé que no era adecuado y simplemente me fui. Me di cuenta de que era la elección correcta elegir aquí, así que me di por vencido. No tenía idea de irme. Cuando llegué aquí por primera vez, el personal que trabajaba en las guarniciones no era muy adaptable, no era muy activo y era. no muy eficiente Ni el jefe ni el jefe de cocina me culparon, solo dijeron que no estaban seguros de colocarlos en la posición correcta. Luego me trasladaron a Dahe y poco a poco me fui enamorando del trabajo de Dahe. También recibí aliento, así que trabajé duro e hice mi trabajo con cuidado. Aunque no lo hice muy bien, sentí que lo estaba. haciendo lo mejor que puedo en mi propio trabajo. No soy muy activo, tengo baja autoestima y siempre me quejo de las cosas y de las personas que me rodean, por lo que me resulta difícil obedecer las disposiciones de mi jefe. Siento que las disposiciones no son razonables, por eso desobedezco y contradigo mis disposiciones. Jefe Hubo un momento en que el jefe de cocina me duele la cabeza. Si sigo así, no tendrán más remedio que renunciar a mí. En ese momento, el jefe de cocina habló conmigo, hizo un trabajo ideológico para mí y, a menudo, me iluminó. Finalmente escuché y comencé a reflexionar sobre mis propios problemas y mi actitud hacia el trabajo. Después de eso, cambié mucho, y esto. Todo gracias a mí, la paciencia de mi jefe conmigo y su perseverancia en nunca rendirme me permitieron volver a ser feliz.

? Más tarde, hubo una vacante para el puesto de rey holandés y mi jefe lo recomendó encarecidamente, así que tuve la oportunidad de ser el rey holandés y desempeñé el papel de rey holandés. Xizhou Hotel me proporciona una plataforma para el desarrollo y margen de mejora. Después de convertirme en rey de Holanda, sentí que ya no era un empleado común y corriente y que ya no podía mantener el comportamiento de los empleados comunes y corrientes. Entonces, mientras hacía un buen trabajo como empleado, comencé a pensar en el progreso laboral del equipo holandés. Esta fue la mayor mejora para mí como rey holandés y también fue un gran avance para mí. problema desde un nivel superior. Todo esto se debió a los constantes errores cometidos bajo el liderazgo y la guía del Maestro Zhong, y a las mejoras logradas lentamente a través de constantes encuentros con obstáculos.

? Ahora mi principal problema sigue estando en el acuerdo. No conozco muy bien la eficiencia de los empleados de mis subordinados y no sé qué hacer. hago cuando organizo el trabajo y no capto bien el tiempo. Los empleados todavía hacen bien su trabajo, pero el líder del equipo no hace bien su trabajo. A veces todavía se trata a sí mismo como un empleado, trabaja duro mientras ignora el progreso general, hace las cosas por sí mismo sin seguimiento, lo que genera problemas generales. Ahora creo que el mayor problema que tenemos es que nuestra línea de producción no circula. Siempre está atascada en una posición y no fluye hacia abajo, por lo que si hay un problema en la posición atascada, no se informa. y no se resuelve, provocando que la línea de montaje se rompa, así que me gustaría recordar a cada rey holandés que cuando haya un problema dentro de su propio ámbito, debe resolverlo lo antes posible, informarlo lo antes posible. no puede resolverlo, tomar decisiones correctivas y abordar el problema en el momento más eficaz.

? Xizhou Hotel se compromete a cultivar a cada empleado, brindarles a cada empleado la posibilidad de desarrollo y brindarles a todos oportunidades de aprendizaje y desarrollo. Xizhou Hotel a menudo nos organiza para estudiar y capacitarnos, progresemos juntos. y tener mayor margen de desarrollo. El Primero de Mayo, el Sr. Wang organizó un entrenamiento completamente cerrado para nosotros. Este tipo de entrenamiento es uno del que la mayoría de nosotros nunca hemos oído hablar. Me beneficié profundamente de este entrenamiento y me conmovió el alma. Buena persona. Las personas responsables deben hacer las cosas con los pies en la tierra, hacer las cosas con el corazón y hacer las cosas a su propia satisfacción. Al mismo tiempo, entiendo que debo apreciar a todos y todo lo que me rodea, apreciar mi trabajo actual y cada oportunidad de aprendizaje, apreciar a mis familiares y colegas a mi alrededor y no permitirme arrepentirme ni sentirme culpable en el futuro, así que Tengo que ser serio. Trabajar duro en la vida, mi crecimiento y progreso son las mejores recompensas para mi familia y mi jefe. "Hacer bien cosas simples miles de veces no es simple, hacer bien cosas ordinarias miles de veces es extraordinario".

? 20xx está a punto de pasar. Llevaré mi experiencia y lecciones de este año al 20xx, llevaré adelante las ventajas y corregiré las deficiencias poco a poco, trabajaré duro para hacer mi parte y trabajaré duro para hacerlo. aprenda habilidades de gestión, aporte su propia fuerza al hotel, progrese con el hotel y logre la prosperidad global. Date más oportunidades para progresar y seguir siendo invencible en esta sociedad altamente competitiva.

? ¡La industria de la restauración será mejor mañana!

? Resumen del trabajo de mitad de año del chef 2022 (4 artículos) Parte 4

? Desde que me desempeñé como chef de hotel, mis habilidades no son muy buenas, pero he podido convertirme en un habitual a través de un temperamento constante. Después de todo, si no puedo establecer mis propias ventajas lo antes posible en la competencia laboral, ¿cómo puedo hacerlo? ¿Recibo el reconocimiento de los líderes del hotel? Por lo tanto, puedo cumplir activamente con las responsabilidades del puesto de chef del hotel y trabajar duro en el trabajo para aprender habilidades en esta área, pero como su jornada laboral no es larga, debe resumir y mejorar. habilidades de chef.

? Al trabajar en el departamento de catering, puede cocinar platos deliciosos para los clientes del hotel. Dado que el sistema de menú desarrollado por el hotel para los clientes ya está maduro, es mucho más conveniente para usted trabajar como camarero. Chef Básicamente, siempre que domines el menú, los platos servidos naturalmente pueden brindar una buena experiencia a los clientes del hotel a través de mis propios esfuerzos. Por esta razón, presto más atención a comunicarme y aprender de otros chefs para descubrir mis propias deficiencias. De hecho, debido al gusto de algunos clientes Por diferentes necesidades, a veces los platos que cociné no los satisfacían, por eso, mientras reflexionaba sobre mis propios defectos, también mejoré esos problemas a través de las explicaciones del chef. El período de prueba como chef fue relativamente largo, lo que me llevó a convertirme en empleado de tiempo completo. He compensado muchos conocimientos de cocina con el estudio, pero también entiendo que no puedo dejar de aprender para mejorar en el camino de la cocina. Exploración de la carrera del chef.

? Tiene requisitos estrictos para controlar las materias primas de los platos, lo que ha aumentado su conocimiento. De hecho, el énfasis en los ingredientes también se debió al hecho de que los ingredientes proporcionados por un comprador no podían satisfacer las necesidades. Chef, a través de la amonestación de la otra parte, entendí que, como chef, debería tener requisitos estrictos para los ingredientes para poder brindar mejores servicios a los clientes del hotel, al menos tratar a los clientes con una actitud superficial puede afectar fácilmente la propia imagen del hotel. Soy chef de seguimiento en el trabajo, escuché las advertencias del jefe de cocina y examiné los ingredientes necesarios para cocinar con una actitud estricta. Precisamente porque me he dedicado a mi trabajo como chef con estilo constante. He podido obtener el reconocimiento de los líderes hoteleros gracias a mis propios logros.

? Mientras completa el trabajo de cocina, concéntrese en perfeccionar las habilidades básicas para consolidar mejor su propia base. Debido a que los chefs tienen requisitos más altos para las habilidades básicas, como las habilidades con el cuchillo o la cocina, después de todo, han descuidado estas habilidades. Después de ingresar al hotel para avanzar en la carrera de chef, naturalmente no puedo relajarme. Además, tengo el problema de no tener calificaciones profundas, por lo que me concentro en ayudar al chef a ayudar a consolidar la suya. Fundación y aprender unos de otros Muchas veces, ayudar a otros chefs a completar tareas de cocina también es fortalecer la comunicación mutua y obtener una mejor comprensión de sus propias responsabilidades y dirección de desarrollo.

?De hecho, incluso si me convierto en chef a tiempo completo, todavía estoy trabajando duro en mi trabajo como chef junior. Es precisamente porque todavía soy lo suficientemente joven que necesito fortalecer mi acumulación. en el trabajo de cocina para planificar mejor el futuro. Responderé activamente a los desafíos del puesto de chef y espero lograr más logros en el hotel a través de mis esfuerzos posteriores.