Cuando viajas a Qinghai, debes comer las diez mejores delicias y bocadillos. Si no los comes, ¡tu visita será en vano!

Qinghai tiene un clima de meseta, que es seco y tiene una gran diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde, por lo que la comida tiene un sabor pesado, salado y picante, y la comida es principalmente pasta. La cocina de Qinghai tiene características más nacionales, con color, aroma, sabor y forma completos. La carne de res y de cordero de Qinghai es una de las mejores. La carne es tierna y no huele mal ni tiene olor a pescado. Debido a que el ganado vacuno y ovino en las áreas pastorales de Qinghai ha estado comiendo pasto ecológico durante todo el año, el cordero de Qinghai es de primera calidad. Echemos un vistazo a las diez especialidades principales de Qinghai. ¿Las has probado todas?

1. Olla caliente local de Qinghai

La olla caliente local de Qinghai tiene características del noroeste. A diferencia de la olla caliente de Sichuan, la olla caliente es una olla de cobre cocida con fuego de carbón, similar a la de Beijing. olla caliente. Hay una variedad de carnes y verduras en la olla. Todos los ingredientes se cortan en trozos largos y se colocan cuidadosamente en la olla. Las porciones están llenas y la carne y las verduras combinan. Las ollas calientes vienen en diferentes tamaños. Para grupos grandes de personas, puedes elegir una olla grande, mientras que para grupos pequeños de personas, puedes elegir una olla pequeña. Se recomienda probarlo cuando vayas a Qinghai, tiene un sabor muy local.

2. Yogur añejo de Qinghai

El yogur añejo de Qinghai tiene una larga historia en la dieta nacional de Qinghai y tiene una historia de miles de años. El yogur añejo tradicional de Qinghai se fermenta en tazones de porcelana y se calienta a alta temperatura para formar un yogur sólido. Una capa de piel de leche flotará en la parte superior del yogur. Puede agregar un poco de azúcar al gusto. También puede aliviar el calor cuando se come en verano. El yogur añejo tradicional casero de Qinghai no contiene ningún aditivo y es un alimento verde natural y saludable. En términos de sabor, el yogur tiene una forma casi sólida, un poco como los frijoles frescos. Tiene un rico sabor lechoso, es delicado y. tierno y deja una fragancia en labios y dientes después de un sorbo.

3. Piel rellena

La piel rellena, también conocida como piel fría, es una especialidad tradicional popular en el noroeste de mi país. Es suave y tersa, ácida y picante, refrescante y apetitosa. . Es un refrigerio que preparan todos los hogares de Qinghai.

4. Sopa picada

La sopa picada se elabora a partir de cabezas, corazones, pulmones, intestinos, estómagos, etc. de vacas y ovejas. Puede nutrir el cuerpo, saciar el hambre, y protegerte del frío. La sopa de carne picada es rica en sabor y no grasosa. La gente en Qinghai espera con ansias un plato de sopa de carne picada para el desayuno todos los días.

5. Qinghai Ga Noodles

Los Qinghai Ga Noodles son un plato casero del pueblo Qinghai. Este tipo de masa no se extiende con un rodillo, sino que se extrae con la mano. Corta la masa blanda amasada en tiras gruesas y luego cúbrela con una toalla húmeda. Después de reposar durante 30 minutos, tómalo en la mano, aplánalo con los dedos, desmóntalo, ponlo en agua hirviendo y cuécelo, y podrás comerlo.

6. Cordero capturado a mano

El cordero capturado a mano es la comida tradicional favorita de los grupos étnicos del noroeste de mi país, Mongolia, Tíbet y otros grupos étnicos. Según la leyenda, la mano. El cordero capturado tiene una historia de casi mil años. Debe su nombre a que se come con las manos. El cordero capturado a mano es un plato grande en la mesa. El cordero capturado a mano es un manjar para entretener a los invitados en las zonas pastorales de Qinghai, y también es uno de los alimentos básicos indispensables en la vida diaria. La primera vez que comas cordero capturado a mano, tendrás una sensación casi primitiva. Después de probarlo muchas veces, se vuelve cada vez más delicioso cuanto más lo comes.

7. Perro salpica orina

Los extranjeros realmente no entienden lo que significa “perro salpica orina” cuando lo escuchan. En realidad, se trata de una especie de tortita, una especie de pasta elaborada con harina blanca y harina de cebada como principal materia prima. Debido a que hay que verter aceite repetidamente alrededor del borde de la olla cocida, esta acción es como si un perro orinara, por lo que algunas personas lo llaman en broma "orinar de perro". Aunque el nombre es muy poco elegante, el pastel es de color dorado, dulce y glutinoso. Muchos restaurantes recomiendan ceremoniosamente que el perro orine cuando entretiene a los invitados, lo que permite a los turistas experimentar la deliciosa comida de Qinghai.

8. Grano Dulce

El Grano Dulce es un snack especial de la región noroeste. Es dulce, parecido al vino y delicioso. Es un snack elaborado con avena o cebada de las tierras altas. . Hay un dicho entre las masas: "Los cereales dulces son tan dulces que los ancianos y los niños pueden tragarlos con la boca. Uno o dos tazones pueden apetecer y tres o cuatro tazones pueden constituir una gran comida".

9. Vino de cebada de las Tierras Altas

Tiene un estilo único de rico aroma, dulzura y sabor refrescante, apto tanto para hombres como para mujeres. El alma del vino de cebada de las tierras altas se ha transmitido de generación en generación durante 400 años y todavía prospera hoy en día. Los expertos enológicos de todo el país lo elogian como "la perla de la meseta y la maravilla del bosque vitivinícola".

10. Fideos estofados

Los fideos estofados son un snack de pasta tradicional con muchos tipos y sabores. Se fríe directamente en el wok y se llama fideos estofados.