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Cómo freír un huevo con el lado soleado hacia arriba

Para freír huevos cocidos es necesario preparar una sartén antiadherente, palillos y unos huevos. Después de poner el aceite directamente en la sartén fría, rompa los huevos en la sartén y luego agite ligeramente la sartén para agitar los huevos. Una vez apagado el fuego, las claras están lo suficientemente cocidas como para recogerlas con los palillos y darles la vuelta inmediatamente. Utilice palillos para sujetar el borde de la clara de huevo y gírela rápidamente hacia el otro lado. Finalmente, puedes cocinarlo según tus preferencias personales: huevos crudos o cocidos.

La llamada tortilla soleada se refiere a un huevo que se fríe por un solo lado y tiene una yema "dulce".

Mucha gente piensa que la "tortilla de una sola cara" tiene un sabor fresco y tierno, y que los nutrientes no se destruyen. De hecho, este tipo de huevo frito es perjudicial para la salud de ambas partes. La yema "cariñosa" de un lado de la tortilla está poco cocida y puede retener fácilmente bacterias patógenas; se pega al borde de la sartén y es propensa a quemarse después de freír. Los huevos chamuscados pueden contener sustancias tóxicas. La cáscara de un huevo está llena de pequeños agujeros, y el diámetro de estos pequeños agujeros es decenas o incluso cientos de veces mayor que el diámetro de las bacterias patógenas. Por lo tanto, los huevos pueden ser invadidos por patógenos en cualquier momento. Si se comen huevos que han sido invadidos por patógenos y no han sido fritos ni esterilizados, las personas pueden sufrir síntomas de intoxicación alimentaria como escalofríos, fiebre, náuseas, vómitos y diarrea.