Qué comer para combatir el envejecimiento y la enfermedad de Alzheimer

La enfermedad de Alzheimer es una enfermedad causada por la degeneración del tejido cerebral en personas mayores. La enfermedad cerebral es la atrofia cerebral difusa. Los síntomas principales son deterioro mental, cambios de personalidad, habla y comportamiento anormales e incluso la incapacidad total para cuidar de uno mismo en la vida personal, que se manifiesta como demencia. Se desconoce la causa de la enfermedad de Alzheimer. Algunas personas piensan que está relacionado con la actividad reducida de las enzimas biosintéticas de los neurotransmisores; otros sugieren que se debe a la peroxidación excesiva y la producción de radicales libres en el tejido nervioso, lo que conduce al envejecimiento patológico de las células (incluido el estrógeno) que puede proteger el cerebro; y la enfermedad de Alzheimer en las mujeres La enfermedad está relacionada con la disminución de los estrógenos después de la menopausia. Según una encuesta epidemiológica realizada en Japón, la enfermedad de Alzheimer está relacionada con los hábitos alimentarios. Los nutrientes que carecen tanto los pacientes masculinos como femeninos son los ácidos grasos insaturados: el ácido docosahexaenoico (dha) y el ácido eicosapentaenoico (epa).

El pescado y las verduras son ricos en ácidos grasos insaturados, por lo que comer más verduras y pescado puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Las verduras frescas, frutas, leche, huevos, soja, tofu, pescado, etc. pueden aumentar la actividad de las células cerebrales y retrasar el proceso patológico de la demencia.

La medicina tradicional china cree que la enfermedad de Alzheimer es causada principalmente por una función debilitada de los órganos, insuficiencia cardíaca y renal, deficiencia de esencia renal o deficiencia de pulmón y bazo, y flema y humedad excesivas. Generalmente es recomendable tomar productos que nutran los riñones, nutran el corazón y fortalezcan el cerebro y la inteligencia, como ginseng, rehmannia glutinosa, semillas de azufaifa, schisandra chinensis, poria, nueces, corazón de cerdo, etc. El aporte de grasas debe controlarse en un 20-25 de la energía total, 50-60 gramos por día. Se deben utilizar aceites vegetales como el aceite de soja, el aceite de maíz y el aceite de sésamo, que son ricos en ácido linoleico, en lugar de grasas animales. Los carbohidratos (arroz y harina) deben controlarse entre el 60 y el 65 de la energía total, especialmente el azúcar. Aumentar adecuadamente el aporte de calcio, hierro y zinc y reducir el consumo de sal. También preste atención a comer cada vez más.

La dietoterapia tiene el beneficio de tratamiento auxiliar de la enfermedad de Alzheimer.

Investigadores franceses que consumen ajo informan que un extracto elaborado a partir de ajo añejo tiene el efecto de ralentizar el deterioro de la función cerebral. El ajo tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, fortalecer el cerebro, reducir la presión arterial y ser antioxidante. Para prevenir la enfermedad de Alzheimer, primero debemos mantener nuestra presión arterial normal. Se pueden comer de 1 a 2 trozos de ajo agridulce en ayunas todas las mañanas y beber vinagre para pacientes con hipertensión arterial y enfermedad de Alzheimer. Las personas con hiperlipidemia y enfermedad de Alzheimer sólo deben beber una cantidad adecuada de jugo de ajo.

El bizcocho de harina de frijol de hongo negro utiliza 30 gramos de hongo negro, 200 gramos de soja, 200 gramos de dátiles rojos y 250 gramos de harina. Primero lava el hongo negro, remójalo en agua, cocínalo a fuego lento y reserva. Freír la soja hasta que esté cocida, triturarla hasta convertirla en polvo y reservar. Lavar los dátiles rojos, agregar agua para que se hinchen, ponerlos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos, usar palillos para quitar la piel y el corazón y reservar. . Mezcle pasta de dátiles, sopa de hongos, polvo de soja y harina para hacer pasteles y hornéelos en una olla. Funciones: Reponer el qi y fortalecer el bazo, humedecer los pulmones y nutrir el corazón. Puede fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, y se utiliza como tratamiento auxiliar para la amnesia, la hipertensión arterial, el estreñimiento y la enfermedad de Alzheimer.

Poria y papilla de Poria: 15g de Poria y 100g de arroz japónica. Primero muele los cocos blancos de Poria hasta convertirlos en polvo y cocínalos como papilla con arroz japonica como de costumbre. Desayuna y cena tanto. Poria cocos tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar la mente, fortaleciendo el bazo y el estómago. Indicado para la enfermedad de Alzheimer.

150 gramos de moras secas, 100 gramos de semillas de sésamo negro y 100 gramos de miel. Muele las tres primeras hierbas medicinales, agrega miel, revuelve y cocina a fuego lento hasta que se forme una pasta. Tome 1 cucharada cada vez, una vez por la mañana y otra por la noche con agua tibia. Este ungüento es beneficioso para la esencia de los riñones, la médula y el cerebro, y es adecuado para pacientes con enfermedad de Alzheimer. En la receta, las moras nutren la sangre y nutren el yin, promueven los fluidos corporales e hidratan la sequedad. Las semillas de sésamo pueden nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, hidratar los intestinos y humedecer la sequedad. Los granos de nuez tienen la función de nutrir los riñones, calentar los pulmones e hidratar los intestinos. Además, las nueces también tienen efectos reductores de los lípidos en sangre y antienvejecimiento