¿Cuáles son los tabúes dietéticos y las recetas recomendadas para pacientes con obesidad simple?

Evite o coma menos: productos fritos, grasas, yemas de huevo, nata, mantequilla y sus derivados, maní, nueces, semillas de melón, dulces, bebidas, grasas animales y alcohol.

Consumo: verduras diversas; consumo limitado: cereales, frutas, carnes magras, huevos, leche, judías secas y productos de soja, y aceite vegetal.

Receta recomendada (dosis diaria)

Desayuno: 50 gramos de bollos al vapor, 1 bolsa de leche de soja, mezclada con algas desmenuzadas.

Almuerzo: 75 g de arroz, 150 g de muslos de pollo guisados, 200 g de apio, 5 g de aceite.

Cena: 75g de arroz, 150g de pescado al vapor, 200g de brotes de soja, 5g de aceite.