Cómo hacer pasteles
Una lista completa de cómo hacer Fa Gao
El Fa Gao es un manjar tradicional en mi país. En el pasado, el Fa Gao solo se podía comer como refrigerio durante los festivales, pero. Ahora el nivel de vida de la gente ha mejorado y puedes comer Fa Gao si quieres. Es mucho más sencillo. A continuación he compilado una lista de cómo hacer pasteles para el cabello para ti, ¡espero que pueda ayudarte!
1. Pastel de harina de maíz
Ingredientes: 250g de harina común, 50g de harina de maíz, 180ml de leche, 20g de azúcar fina, 3g de levadura, cantidad adecuada de pasas.
Preparación: Cuando la leche esté tibia, añadir la levadura, dejar reposar 3 minutos y remover uniformemente. Agrega la solución de levadura a la harina de maíz y mezcla bien. Agrega azúcar en polvo a la harina. Vierta la solución de harina de maíz en la harina.
Amasar la harina hasta formar una bola y darle una forma ligeramente redonda. Coloca el molde cuadrado en una vaporera, cúbrelo con una capa de gasa húmeda, mete la masa y déjala en un lugar cálido para que fermente. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, espolvoreamos pasas remojadas en la superficie. Hierva agua en una olla, coloque la vaporera en la vaporera después de que hierva y cocine al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos.
2. Pastel de harina de mijo
Ingredientes: 300g de harina de mijo, 150g de harina de trigo, 100g de residuo de tofu, cantidades adecuadas de levadura en polvo, semillas de sésamo negro, y semillas de sésamo blanco.
Preparación: Preparar fideos de mijo, harina de trigo y resto de tofu. Use levadura en polvo diluida y haga que la masa suba. Fideos bien cocidos. Amasar la masa firmemente y colocarla en la vaporera. Espolvoree semillas de sésamo negro y semillas de sésamo blanco, déjelas reposar durante 10 minutos y luego cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos. El bizcocho cocido al vapor está listo para servir después de sacarlo del molde.
3. Pastel de arroz
Ingredientes: 300 gramos de arroz común, 4 gramos de levadura seca, agua azucarada, sal, agua, semillas de sésamo blanco y baya de goji.
Elaboración: Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante la noche. Después de que el arroz remojado se haya remojado en agua dos veces, viértalo en un procesador de alimentos, agregue una cantidad adecuada de agua (lo suficiente para cubrir el arroz aproximadamente 1 cm) y bátalo con la leche de arroz. Vierta la leche de arroz en un recipiente de acero, use agua del procesador de alimentos para ajustar la concentración de la leche de arroz (la concentración que se muestra con una cuchara en la imagen de arriba), agregue la levadura seca, mezcle bien y cubra para que fermente.
Pon en un recipiente una cantidad adecuada de azúcar fina y un poco de sal, añade un poco de agua hirviendo para que se disuelva, remoja las gojis lavadas en el agua azucarada y engrasa un molde pequeño con aceite. Después de que la leche de arroz esté fermentada, agregue agua azucarada (saque la baya de goji) y revuelva uniformemente, luego divídala en moldes pequeños que estén llenos al 80%. Después de llenar, espolvoree un poco de semillas de sésamo blanco y pida una baya de goji. Hervir el agua en la vaporera, poner el molde pequeño en la vaporera, cocinar al vapor a fuego medio-alto durante 25 minutos, apagar el fuego unos minutos, luego abrir la tapa, sacar el molde y saldrá el bizcocho. con un ligero mordisco.
4. Pastel de pelo de calabaza
Ingredientes: 300g de calabaza, 260g de harina, cantidad adecuada de azúcar blanca, 3g de levadura, cantidad adecuada de baya de goji.
Elaboración: Cortar un trozo de calabaza, quitarle la piel dura a la calabaza, cortarla en tiras, poner en una vaporera y cocer al vapor durante diez minutos hasta que esté cocida. Agrega el azúcar y usa una cuchara para triturarlo hasta obtener puré de calabaza. Después de que el puré de calabaza alcance la temperatura de tus manos, agrega la harina y la levadura y mezcla hasta obtener un roux. No se necesita agua. La calabaza en sí tiene humedad, por lo que debería quedar como una masa después de mezclar.
Unte con aceite un molde de chiffon cake de veinte centímetros, vierta la masa en el molde, cubra con un paño húmedo y fermente durante aproximadamente una hora hasta que doble su tamaño. Remoja las bayas de goji en agua limpia durante 10 minutos y enjuágalas. Después de la fermentación, póngalo en la vaporera, coloque las bayas de goji en la forma de flor que desee y cocine al vapor durante media hora. Después de hervir a fuego lento durante tres minutos, abre la tapa, invierte y deja enfriar antes de desmoldar.
5. Tarta de calabaza y bayas de goji
Ingredientes: unos 300 gramos de calabaza, unos 250 gramos de harina, 2-3 gramos de levadura en polvo, 1 puñado de bayas de goji, 2 cucharadas de azúcar y la cantidad adecuada de agua.
Preparación: Pelar la calabaza y cortarla en rodajas finas. Cocer al vapor la calabaza en rodajas hasta que esté cocida. Triturar la calabaza al vapor hasta obtener un puré. Añadir dos cucharadas de azúcar y mezclar bien. Mezclar la levadura con 2 cucharadas de agua hervida fría hasta que se disuelva. Toma un recipiente más grande y vierte en él el puré de calabaza enfriado y el agua de levadura en polvo. Agrega la harina poco a poco hasta que los tres se mezclen uniformemente en una masa espesa. (Más espesa que la masa y más suave que la masa normal.
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Coge un recipiente que pueda soportar altas temperaturas, aplica una capa de aceite en el fondo y los lados del recipiente, vierte la masa de calabaza y coloca el recipiente en un lugar cálido y húmedo hasta que la calabaza la masa fermenta 2-3 veces su tamaño (úsela hasta la mitad. Los palillos revuelven la masa una vez, permitiendo que se desinfle y luego fermente una segunda vez). Después de que la masa haya fermentado, lave algunas semillas de goji y colóquelas en la superficie de la masa. Cubra con una envoltura de plástico y cocine al vapor a fuego alto, luego gire a fuego medio y cocine al vapor durante 25 minutos. 5 minutos antes de servir. Después de servir, voltea el recipiente un rato, será más fácil sacar el bizcocho cuando ya no esté caliente. ;