Una guía de comida imprescindible en los mercados nocturnos de Taiwán
Huevos de Ave Asados
En realidad, son huevos de codorniz asados. Los vendedores rompen los huevos pequeños y los baten hábilmente sobre la cuidada placa de hierro. Mientras los clientes habituales esperan, les pegan un montón de varas de bambú y les añaden un poco de sal y pimienta. Sabe mejor.
¿Por qué hay que comer primero huevos asados cuando se visita el mercado nocturno? Debido a que este snack no ocupa tu estómago, tiene una buena ubicación y es liviano, debes probarlo de todos modos.
Fideos de ostras
Generalmente hay tres opciones: fideos de ostras, fideos de intestino grueso o fideos mixtos. Si quieres comer dos ingredientes, puedes comprar fideos mixtos. La delicia de los fideos de ostras radica en su frescura. Los fideos con salsa de ostras de Achuan en el mercado nocturno de Ningxia son famosos por su frescura, dulzura y cantidad. Su base de sopa es una base de sopa espesa hecha de huesos grandes, leña y pollo en polvo, además de ostras de Hou Qian o intestino grueso en escabeche. Todo estaba delicioso.
Pero además de los fideos de ostras, también hay una tortilla de ostras que no puede faltar. En los mercados nocturnos de Ningxia y Mengga, la tortilla de ostras es famosa por ser crujiente y masticable. Todos deberían tener en cuenta que el puesto de tortilla de ostras es el mismo que el de fideos, no solo el de tortilla de ostras. Chaoshan, el sur de Fujian y Hong Kong también tienen rollitos de huevo de ostras, pero todavía existen algunas diferencias en la forma de prepararlos. La provincia de Taiwán utiliza salsa de soja, salsa dulce o salsa de chile dulce y, ocasionalmente, pasta de frijoles, que es suave y dulce.
Para la tortilla de fideos con ostras utilizamos huevos de gallinas camperas. Cuando hace buena temperatura podemos poner el sabor de los huevos de Long Island en la tortilla de ostras, que está realmente deliciosa. El mercado nocturno de Ningxia es famoso por su "tortilla de tortilla".
Costillas de cerdo estofadas medicinales
Si estás cansado del anterior, puedes probar las costillas de cerdo estofadas medicinales. Sin embargo, guisar costillas de cerdo con medicamentos también puede explicar el problema. Cada sopa tiene una receta diferente. Probablemente blanqueamos las costillas de cerdo para eliminar la sangre y luego agregamos hierbas e ingredientes como angélica, Chuanxiong, raíz de peonía blanca, baya de goji, ramita de casia, raíz de ginseng y dátiles negros. Todos se los están comiendo. Al final se añadió vino de arroz, quedó muy animado.
Sopa de sangre de cerdo
Además, muchos mercados nocturnos también son famosos por su sopa de sangre de cerdo. Generalmente, sólo se puede comer con repollo encurtido y jengibre rallado, que tiene el efecto de eliminar el calor de los pulmones. Cuando vas al mercado nocturno a comer el alimento básico, un plato de sopa de sangre de cerdo puede darte un respiro.
La sopa de sangre se sirve con puerros pequeños y tiernos. Los amigos con gusto fuerte pueden añadir su propio chile.
Por último, hablemos de postres. En invierno, lo mejor es tomar un plato de sopa de frijoles con maní, bolas de arroz glutinoso con frijoles rojos dulces o sopa de aceite de maní. En verano, también puedes elegir el helado de frutas en el mercado nocturno de la calle Raohe y la tradicional Ice and Fruit House en el mercado nocturno de Shilin. En definitiva, la comida fue una muy buena experiencia. Cuando vayas allí, comprueba si estos deliciosos alimentos se adaptan mejor a tus gustos.
De hecho, hay muchas comidas deliciosas en la provincia de Taiwán, por lo que el editor no se las explicará una por una. Puedes ir solo. Esos mercados nocturnos tienen mucha comida deliciosa. Puedes ir al mercado nocturno a comer, pero el siguiente te dirá dónde está el mercado nocturno.