¿Cómo preparar el plato indonesio Yanjing?

100 g de arroz aromático tailandés, 50 g de arroz glutinoso largo, 1 huevo, 20 g de brotes de soja, 30 g de habichuelas, 15 g de tofu tradicional, 15 g de cebolla frita, 10 g de pasta de camarones, 20 g de salsa picante, 40 g de jugo de lima.

Práctica:

1. Cocine al vapor arroz aromático tailandés y arroz glutinoso largo, déles forma mientras estén calientes, presione en cuadrados, espere a que se enfríe, córtelos en trozos y reserve.

2. Hervir los huevos en agua hirviendo, luego pelarlos y cortarlos en rodajas; remojar los brotes de soja y las habas en agua hirviendo y reservar.

3. Cortar el tofu en rodajas triangulares, sofreírlo en una sartén con aceite caliente a fuego alto y escurrir el aceite.

4. Después de que todos los ingredientes de la salsa estén mezclados y hervidos, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Sírvelo con el arroz preparado en el método 1, todos los ingredientes preparados en el método 2 y el tofu frito preparado en el método 3, y finalmente espolvorea con cebolletas crujientes.

1 huevo, 0,5 repollo (verduras verdes), 0,5 zanahoria, 100 g de carne magra de ternera, 200 g de arroz, 50 g de cacahuetes, 50 g de gambas secas.

Ejercicio:

1. Batir los huevos y sofreír; desmenuzar las zanahorias y el repollo, desmenuzar la carne, añadir 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de almidón y 1 cucharadita de agua; durante 30 minutos.

2. Sofreír la carne deshebrada con 1 cucharada de aceite en la olla, añadir el ajo y las gambas secas y sofreír hasta que esté fragante. Añadir la col y la zanahoria rallada y sofreír un rato. Agregue el arroz y saltee hasta que esté fragante. Agregue 1 cucharada de salsa de invierno y 1 cucharada de salsa de pescado. Agregue el glutamato monosódico y mezcle bien, luego agregue los huevos, el ajo, los camarones secos y la carne.

3. Repartir los cacahuetes fritos en el plato.