Patas de pollo en salmuera, cómo hacer patas de pollo en salmuera, cómo hacer patas de pollo en salmuera
1. Prepara la materia prima
2. Después de lavar las patas de pollo, pásalas por agua para quitar el olor.
3. Hervir las patas de pollo remojadas durante una hora, a fuego alto durante 10-20 minutos, y a fuego lento durante 40-50 minutos, hasta que las patas de pollo estén crujientes y tiernas.
4. Prepare salmuera casera, que se elabora con aceite, cebolla, zanahoria, apio, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal, glutamato monosódico, azúcar, etc. 2500 por agua. Coloque las patas de pollo en agua con sal y continúe cocinando durante unos 30-40 minutos.
5. Apagar el fuego y dejar en remojo durante una hora hasta que se absorba por completo el sabor.
6. Después de que la olla se enfríe un poco, colócala en un plato.