El chef sabe cocinar. ¿Por qué muchos chefs no optan por iniciar sus propios negocios?

El chef es una industria muy relacionada con la vida de todos. La razón por la que podemos comer una comida tan rica es en realidad por la contribución del chef. Especialmente ahora, cuando el ritmo de vida y de trabajo se acelera, muchas personas no tienen tiempo para cocinar y comer en casa, lo que ha dado origen a numerosos restaurantes y restaurantes. Una variedad de delicias se presentan frente a todos para que todos puedan elegir, y el chef sin duda juega un papel muy importante en esto. Sin embargo, si conoces a los chefs, sabrás que, de hecho, la mayoría de los propietarios de los grandes hoteles no son chefs. Sólo los pequeños restaurantes están fundados por familias. Es más, muchos chefs han sido chefs toda su vida y nunca han puesto en marcha su propio negocio. Es lógico que si inician su propio negocio, en realidad tengan una ventaja natural. Han dominado las habilidades básicas para abrir un restaurante, y abrir un restaurante es algo natural. Pero, ¿por qué muchos chefs saben cocinar pero nunca inician su propio negocio? ¿Cuáles son las dificultades en el sector de la restauración?

1. Altos costes iniciales

De hecho, abrir un restaurante requiere una gran inversión. Requiere al menos dos años de ingresos familiares, lo que resulta muy arriesgado para los chefs. Muchos chefs pasan de aprendices a chefs, pero en realidad trabajan mucho y duro. El chef en sí también es una industria relativamente dura y el salario no es muy alto. Por lo tanto, muchos chefs no optan por iniciar un negocio después de considerar los riesgos y la presión financiera familiar.

2. El entorno de la restauración es complejo.

Los restaurantes de hoy quieren ganar dinero, pero se enfrentan a muchos entornos complejos, como el desafío de la comida para llevar. Muchas personas no se toman el tiempo para ir a una tienda y gastar dinero en persona, por lo que principalmente piden comida para llevar. Aunque la comida para llevar es cara, muchas de las ganancias las obtienen la plataforma de comida para llevar y los repartidores. Los restaurantes pueden ganar muy poco dinero, pero no vender comida para llevar obviamente no es factible.

3. Falta de las capacidades empresariales necesarias

En el sector de la restauración, aunque todo el mundo dice que presta atención al sabor de la comida y la come si está deliciosa, la situación actual Es mucho más complicado que esta idea. Hoy en día, el sabor de la comida es sólo una pequeña parte y está lejos del éxito de la operación del restaurante. Algunas personas se preocupan por los beneficios del hotel, otras se preocupan por el ambiente del comedor, otras se centran en las características y la novedad, y otras se centran en la evaluación y la reputación. Los comensales tienen ideas complejas, pero en realidad es difícil satisfacer todas estas necesidades. Míralo desde otra perspectiva.

4. Cocinar es demasiado difícil.

Hay muchas personas exitosas en la industria de la restauración, pero la mayoría de ellas son sólo una forma de ganarse la vida a duras penas. De hecho, los chefs también comprenden profundamente las dificultades de cocinar. Cocinar usted mismo ya es bastante difícil. Si tienes que hacer tus propias cosas, obviamente estás demasiado ocupado. Se necesitan al menos dos personas para administrar un restaurante. Si las ganancias no son altas y el negocio no es bueno, es mejor trabajar a tiempo parcial.

Los chefs saben cocinar. ¿Por qué muchos chefs no inician sus propios negocios? ¿Cuáles son las dificultades en el sector de la restauración? Aunque los chefs parecen ser las personas más adecuadas para iniciar un negocio, la situación a la que se enfrentan es en realidad muy compleja, los riesgos son altos y hay muchos factores a considerar, por lo que muchos chefs no lo intentarán precipitadamente.