La diferencia entre la cocina del sur y la cocina del norte

Se dice que la mayor diferencia entre la dieta de los pueblos del norte y del sur son los diferentes alimentos básicos. El alimento básico de los sureños es el arroz y el alimento básico de los norteños es la pasta. De hecho, esta es en realidad una diferencia muy pequeña. La verdadera diferencia entre el norte y el sur se refleja principalmente en los platos. En el sur la gente está acostumbrada a los platos pequeños, ricos y delicados, mientras que en el norte les gustan los platos grandes, informales y deliciosos, como los siguientes cuatro platos duros. Los sureños perdieron el apetito después de verlo, pero después de probarlo se convirtió en una escena realmente fragante.

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Primero: Fideos estofados con col y cerdo.

En el sur, los fideos son generalmente un alimento básico. Al comer fideos, no se comerá el arroz. Después de todo, los fideos son suficientes para llenar el estómago. Los norteños son diferentes. Al igual que en el noreste, los fideos estofados con repollo y cerdo son sólo un plato, y es un plato duro local que se puede comer con panes planos, bollos al vapor o incluso arroz. Aunque no tiene buena pinta, sabe muy bien y muy delicioso.

Segundo: verduras para matar cerdos

Las verduras para matar cerdos también son un plato duro en el noreste de China, que se originó a partir de la matanza popular de cerdos. Debido a que es problemático cocinar varios ingredientes por separado, es mejor guisarlos juntos en una olla. Hasta el día de hoy, este plato sigue siendo amado por la gente y se ha convertido en un manjar local. Por lo general, se ordena al invitar a los invitados a una comida como señal de respeto hacia los invitados.

Tercero: tumbarse sobre el huevo.

El Wodan es similar a nuestra natilla de huevo sureña, no importa cómo se haga o cómo se mire, la diferencia esencial no es grande. Es solo que no bata los huevos hasta convertirlos en yemas ni agrego agua. Simplemente baten varios huevos en una olla con buenos ingredientes, los cocinan al vapor en la olla y luego los cocinan al vapor. Luego agregue varios condimentos y cebollas verdes picadas para que tenga un sabor fragante y fresco.

Cuarto: Cocido nororiental.

Creo que todo el mundo sabe que el método de cocción más utilizado en la cocina nororiental es el guisado, probablemente porque el clima local es relativamente frío. Los platos pueden enfriarse fácilmente si se fríen. Entonces, si simplemente lo cueces, este guiso es en realidad el mismo. Todo tipo de ingredientes se cuecen juntos. Aunque parece feo, es muy rico en sabor y relativamente rico en nutrientes.