¿Cuáles son los platos de verduras estofadas?
Los platos estofados se dividen en 9 series: serie estofado rojo, serie sal, serie picante, serie pimientos encurtidos, serie pato asado, serie sabor salsa, serie cinco especias, serie mariscos y ensalada fría. serie.
Se puede consumir después del encurtido, secado, guisado o marinado, procesado con cuchillo y envasado sencillo. Se caracteriza por su aroma seco, crujiente, suave, no espeso, no grasoso, de color brillante, fácil de comer y llevar, y es muy querido por la gente.
Las verduras estofadas incluyen cuello de pato guisado, alitas de pollo, alitas de pato, patas de pollo, patas de pato, mollejas de pollo, mollejas de pato, cabezas de pato, patas de cerdo estofadas, raíces de loto, maní, tofu seco, algas marinas y grasa. intestinos, e tripas de pato, callos, ternera, yuba.
Las verduras guisadas chinas tienen una larga historia, con muchos tipos y sabores diferentes, y están constantemente superándose y desarrollándose en sus formas únicas. Tienen una gran influencia en la cocina cantonesa, la cocina de Hunan, la cocina de Anhui y la cocina de Sichuan, y se pueden ver en todas partes, en ciudades y pueblos, restaurantes y calles.