¿Cómo trataban los antiguos emperadores las sobras?

Tomemos a Puyi como ejemplo. Como emperador de la dinastía Qing, heredó las reglas de sus antepasados ​​y sólo hacía dos comidas al día, llamadas desayuno y cena. El desayuno suele ser de 6:00 a 8:30 de la mañana y la cena de 12:00 a 2:00 de la tarde, una hora antes en verano y otoño. Después de cada una de las dos comidas principales, añade un snack. El tiempo no está fijado. Si el emperador quiere comer algo temporalmente, puede transmitirlo en cualquier momento.

Cuando estaba comiendo, había dos clases de platos.

Una especie de puro farol, probablemente hay decenas de ellos.

Se suelen preparar, y algunas ya se guisan y se sirven al comer.

Puyi recordó: Generalmente hay ocho platos principales y cuatro guarniciones, además de estofado, gachas, sopa, etc. , sumando una veintena de productos. Una vez cumplidas las formalidades, estos platos no tienen otro uso que el de espectáculo. La razón por la que la mesa se puede poner rápidamente sobre la mesa en el orden de una comida es porque el comedor real se preparó hace medio día o un día y está esperando junto al fuego. ¿Quién quiere comer? Durante la comida, los platos cocinados por el chef imperial se colocaron lejos, sólo para lucirse.

Pu Yi en realidad comía principalmente a su propio chef y al chef de la concubina, y ahora suele haber más de 20 platos, con patrones diferentes cada día: de hecho, comí los platos enviados por la emperatriz viuda Cixi, un plato Enviado por la Cuarta Concubina después de la muerte de la Emperatriz Viuda Cixi, porque la Emperatriz Viuda Cixi o la concubina tienen sus propias cocinas, y todas usan chefs de alto nivel, y los platos que cocinan son muy deliciosos. Veinte tipos de platos para cada comida. La comida es la comida que se coloca frente a mí.

Desde la perspectiva actual, el chef de Puyi es un chef de primera y el mejor chef del país. En cuanto a los ingredientes, tienen de todo y los gastos mensuales son enormes. Los productos cárnicos como pollos, patos y cerdos utilizados en la cocina imperial fueron comprados principalmente por el Ministerio del Interior a un costo de 42.000 taeles de plata.

Así que Puyi tenía que comer más de 20 platos cada vez.

Cabe señalar que cuando el emperador está comiendo, si no está con la reina madre, sólo él puede sentarse, y el resto, incluso concubinas o ministros, deben estar de pie. Ésta es la regla.

Los emperadores generalmente viven en palacios profundos durante mucho tiempo y no hacen suficiente ejercicio. Además, come muy poco durante todo el año.

Por lo general, se seleccionan y tocan un poco más de 20 platos.

Según las reglas reales, el emperador puede comer hasta tres palillos del mismo plato y es de mala educación comer más.

En general, hay dos formas de lidiar con las sobras del emperador.

En primer lugar, están las recompensas, que se dan a las concubinas, a los hijos, a los ministros, etc.

Sin embargo, la comida dada definitivamente no fue consumida por el propio emperador, sino algo que nunca antes había comido.

Esto no es por razones higiénicas, porque es el eunuco quien recoge la comida para el emperador y usa palillos públicos, lo cual es muy higiénico.

Esta es la estricta regla de confidencialidad de la familia real.

La mayoría de los emperadores que fueron asesinados fueron envenenados.

Por lo tanto, los platos que come el emperador también se mantienen en secreto, y los forasteros no deben saber qué le gusta comer al emperador.

Según los registros históricos, los cuatro eunucos que estaban detrás del emperador estaban todos dedicados a hacer cumplir las reglas familiares. Incluso el emperador tenía que cumplir con las reglas establecidas por sus antepasados. El emperador miró el plato con los ojos, y el eunuco que servía acercó el plato al emperador y luego lo sirvió con una cuchara en el plato de tela. Si el emperador decía "este plato es bueno" o asentía con aprobación después de comer, el eunuco volvía a recoger el plato para el emperador y lo movía hacia atrás. El eunuco no podía recogerlo después de la tercera vez. Si lo sacas tres veces y lo comes tres veces seguidas, uno de los cuatro eunucos gritará "quita" y los otros eunucos retirarán la comida y desaparecerán en diez meses y medio. En palacio, esta regla se llama "pasar comida sin persuadir".

"Dining Table" es un documento judicial que registra la situación dietética del emperador. Todo está registrado en detalle, pero lo que le gusta comer al emperador nunca se puede registrar, y el emperador nunca dirá qué le gusta comer o qué quiere comer hoy. Los eunucos y el personal del palacio que sirven la comida no pueden hablar casualmente. Esto es un tabú en el palacio. Cualquiera que hable casualmente o revele la situación en la cena del emperador será considerado responsable en el caso más leve y decapitado en el caso más grave. Sin la voluntad del emperador, nadie, incluida la reina, podría comer con el emperador.

Así que, en primer lugar, los chefs tienen que cambiar sus trucos cada día y rara vez cocinan un plato muchas veces. En segundo lugar, la comida que come el emperador generalmente no se da a otros.

La segunda es tratarlo como residuo.

Según las normas, los eunucos y las doncellas no deben comer las sobras del emperador.

Las sobras del emperador sólo se pueden utilizar como bazofia, tirarlas o alimentar a los cerdos.

Durante el período Puyi, la dinastía Qing fue derrocada y todo en el palacio era un caos.

Cuando se trataba de basura, algunos eunucos incluso robaban las verduras de Puyi y las vendían a comensales extranjeros, lo que se llamaba comida imperial.

Esto es naturalmente ilegal y, una vez que se descubre al eunuco, se acaba.

Para decirlo sin rodeos, no se puede obtener mucho dinero vendiendo este plato, lo que demuestra que el eunuco considera el dinero como su vida.