Cómo hacer bollos al vapor con cacao
Ingredientes 1? (Masa de cacao)
Cacao en polvo 5g harina 125g azúcar 12g leche 65g levadura 1g.
¿Material 2? (Masa original)
Cuatro 125g azúcar 12g leche 65g levadura 1g.
¿Cómo hacer bollos al vapor con cacao?
Coloca los ingredientes originales en el recipiente.
Masaje
Colocar los ingredientes de la masa de cacao en el recipiente.
Masaje
La funda y la estela son el doble de grandes respectivamente.
Luego frótalo.
Utiliza una prensa de masa para presionar los dos tipos de masa hasta darles forma rectangular. (Los bollos al vapor hechos con masa suave son suaves, por lo que usar una prensa para masa es un método muy sencillo. Si no tienes una prensa para masa, tendrás que doblarla varias veces).
Cepilla con agua de harina blanca.
Colocar la masa de cacao en polvo sobre la harina blanca.
Cepilla la masa de cacao con agua (el agua evitará que los bollos al vapor se deslaminen, lo que hará que sean más fáciles de unir)
Luego, enróllala.
Cortar en trozos pequeños
Cada parte tiene forma de espiral.
Ponlo en una vaporera engrasada y déjalo reposar un rato (hay que dejarlo reposar un rato, no dejes que crezca demasiado, el panecillo al vapor no quedará muy blando)
Cocine al vapor durante unos 20 minutos. Apaga el fuego y abre la tapa después de dos minutos, y tendrás bollos bicolores de cacao suaves al vapor.