¿Qué hace Si Kang?

Ingredientes: 100g de harina baja en gluten, 15g de huevo líquido, 15g de arándanos secos, 4g de levadura en polvo.

Accesorios: 25g de mantequilla sin sal, 1g de sal, 15g de azúcar fina, 45g de leche.

Cómo hacer scones de arándanos:

1. Primero tamizamos la harina de bizcocho, la sal y la levadura.

2. Añade el azúcar y la mantequilla blanda.

3. Frótelo con las manos hasta que quede granulado.

4. Añade el huevo líquido y la leche y amasa hasta obtener una masa.

5. Cortar los arándanos secos en trozos un poco más pequeños, pero no demasiado finos.

6. Amasar la masa uniformemente.

7. Enrollar la masa hasta formar una lámina de 1-1,5 cm de grosor y presionar con un molde. Los restos que queden se pueden volver a amasar y extender.

8. Colócalos en la bandeja de horno antiadherente uno a uno y úntalos con huevo batido.

9. Después de precalentar el horno a 200 grados durante 5 minutos, coloque la bandeja para hornear en el estante inferior (los hornos grandes se pueden colocar en el estante del medio) y hornee durante 15 minutos hasta que la superficie se dore. .

10. La piel del bollo recién horneado queda crujiente.