¿A qué debes prestar atención al diseñar gabinetes?
Notas
Malentendido 1: el fregadero y la estufa no están en la misma superficie operativa o están demasiado separados
El flujo de trabajo general de la cocina es lavar la verduras y luego procesarlas y luego cocinarlas, lo mejor es diseñar el fregadero y la estufa en la misma línea de flujo y conectar el área funcional entre los dos con una encimera recta como encimera.
Por ejemplo, en una cocina en forma de U, el fregadero y la estufa se colocan en los dos lados largos de la forma de U, o en una cocina con isla, un lado se coloca a lo largo de la pared y el otro. El lateral se sitúa sobre la encimera de la isla superior. Las cacerolas calientes, las verduras lavadas y la pasta recién cocida deben moverse con frecuencia entre el fregadero y la estufa, lo que hace que el agua de las cacerolas gotee al suelo entre los dos.
Malentendido 2: El fregadero o la estufa se colocan en la esquina de la cocina.
Algunas cocinas tienen diseños poco razonables. La chimenea tiene forma de chimenea en la pared y la tubería de gas. está reservado cerca de la chimenea, mucha gente da por sentado que la estufa se colocará cerca de la pared de la chimenea. Como resultado, el codo del operador a menudo toca la pared al cocinar, de lo contrario, el operador sólo puede extender el brazo para operar o dejar de usar la estufa montada en la pared para cocinar alimentos. Colocar el fregadero contra una pared puede causar el mismo problema.
Por lo tanto, los laterales del fregadero o estufa deben estar al menos a 40 cm de la pared para que haya suficiente espacio para que el operador pueda trabajar cómodamente. Estos espacios libres se pueden conectar con la encimera para formar una cómoda y práctica plataforma de trabajo.
Lo mejor es colocar el lavavajillas y el cubo de la basura debajo del fregadero y el horno debajo de los fogones. Esta combinación brindará más comodidad a los usuarios
Mito 3: las familias acostumbradas a la comida china tienden a colocar la estufa en la isla
La isla está diseñada en una cocina abierta La aplicación es cada vez más extendida. Si tu cocina es solo una obra maestra, esta distribución te satisfará, pero al cocinar una comida de mediodía, los vapores de las ollas y sartenes volarán por todas partes, y la encimera de la isla e incluso el piso cercano se volverán grasosos después de cada comida. de.
Para los chinos, el banco de trabajo de la isla se utiliza mejor como estación de trabajo, donde se debe preparar y condimentar cada comida. Si el área de cocción debe diseñarse en el banco de trabajo de la isla, se recomienda utilizarla solo aquí. Hierva agua, prepare sopa y coloque una estufa de alta potencia en el balcón u otro lugar para cocinar comida china.
Malentendido 4: Utilizar la misma altura para la mesa de operaciones
Hoy en día, la mesa de operaciones en la mayoría de hogares utiliza una altura unificada, es decir, unos 80 cm, o está ligeramente ajustada según la altura del operador principal. Sin embargo, esta altura no siempre hace que todas las tareas en la cocina sean cómodas. Las encimeras de cocina siempre deben poder diseñarse a diferentes alturas para diferentes áreas de trabajo. Si bien algunas encimeras están mejor situadas más abajo, si al usuario le gusta mucho hacer pasta, la altura de la encimera utilizada habitualmente para hacer pasta se puede bajar 10 cm. Sin embargo, no es aconsejable realizar cambios excesivos de altura en el diseño de los gabinetes, especialmente en cocinas más pequeñas. Demasiados cambios afectarán la apariencia general.
Mito 5: La estufa está ubicada cerca de la puerta o ventana
Algunas personas colocan la estufa muy cerca de la puerta para facilitar la entrega de alimentos. Cuando se abre y cierra la puerta, el viento puede apagar fácilmente el fuego y el humo aceitoso puede entrar fácilmente en el restaurante. Para dispersar los humos, algunas personas colocan la estufa debajo de la ventana, lo que también es muy peligroso.
La estufa debe ubicarse cerca de la pared exterior para facilitar la instalación de una campana extractora. Lo mejor es reservar el puesto delante de la ventana para la mesa de mezclas, porque estas personas son las que trabajan más tiempo. Mirar por la ventana y disfrutar de la hermosa vista del viento cálido puede poner al operador de buen humor.
Malentendido 6: Todos los gabinetes de pared y gabinetes bajos usan aberturas de puerta
Para lograr la regularidad de la forma del gabinete o para reducir el costo de los gabinetes, gabinetes de pared y gabinetes bajos Utilice puertas que se abran, pero esto traerá muchos inconvenientes a los usuarios. Si la puerta del armario de pared se abre lateralmente, el operador debe estar cerca del área de operación al tomar los artículos. Si no tiene cuidado, su cabeza podría golpear la puerta. A los objetos guardados en la parte inferior del armario bajo sólo se puede acceder en cuclillas.
Para facilitar el acceso, los elementos de uso más frecuente deben colocarse entre una altura de 70 cm y 185 cm. Esta área se llama área de almacenamiento de confort. La altura óptima del armario de pared desde el suelo es de 145 cm. Para facilitar la apertura, la puerta del armario se puede cambiar por una puerta neumática abatible hacia arriba. La profundidad del mueble de pared no debe ser demasiado grande, lo óptimo es 40 cm. El mueble bajo es mejor si tiene la forma de una cómoda grande. Incluso se puede acceder a los elementos de la parte inferior abriendo el cajón, eliminando la molestia de agacharse y estirar la mano para coger cosas.
Mito 7: El frigorífico se coloca al azar en un determinado lugar de la cocina.
Colocar el frigorífico al azar hará que el operador tome muchos desvíos, por ejemplo, sacar la comida del frigorífico. El refrigerador no se puede colocar en la mesa de operaciones.
El frigorífico debe diseñarse lo más cerca posible de la puerta de la cocina. De esta forma, la comida comprada se puede meter directamente en el frigorífico sin necesidad de entrar en la cocina. A la hora de cocinar, el primer paso es sacar la comida del frigorífico. Se debe diseñar un banco de trabajo cerca del refrigerador en el que se puedan colocar los alimentos retirados para facilitar su procesamiento. No importa cómo cambie el tamaño y la forma de la cocina. En el proceso de cocina, si el triángulo de trabajo formado por el área de almacenamiento con el refrigerador como centro, el área de lavado con el fregadero como centro y el área de cocción con la estufa como centro es un triángulo equilátero, se ahorrará el la mayor parte del tiempo y esfuerzo.
Mito 8: La mesa del comedor está al lado de la estufa
En una cocina abierta, el comedor está conectado con la cocina. En este momento, el patrón de isla más utilizado es. la isla. Algunas personas diseñan el taburete isla como zona de cocina o zona de lavado, y la mesa del comedor está estrechamente conectada a él, con la esperanza de que de esta forma el chef pueda comunicarse con la familia en cualquier momento. Pero durante el uso, encontrará que el humo del aceite y el agua salpicarán constantemente la mesa del comedor.
Para proporcionar un buen ambiente de comedor para la familia, es mejor mantener la mesa del comedor alejada de la estufa. Si su familia considera que el comedor y la cocina son centros de actividades importantes en la familia, puede usar la mesa del comedor y la mesa de preparación de comidas una al lado de la otra, porque la preparación de las comidas lleva más tiempo y la familia puede unirse y participar junta. También es una buena idea añadir una puerta corredera entre la cocina y el comedor. Normalmente los dos espacios quedan integrados. Al cocinar, cierra la puerta para que la cocina se convierta en un espacio de funcionamiento independiente.
Mito 9: Los aparatos eléctricos no se pueden empotrar.
En el conjunto de la cocina, hay muchos electrodomésticos, como frigoríficos, hornos microondas y otros equipos que no se pueden empotrar. Se colocan de forma independiente en la cocina para que la cocina parezca visualmente desordenada. Especialmente en el caso de los frigoríficos, menos de una décima parte de los hogares que compran cocinas integradas eligen frigoríficos empotrados.
La clave de una cocina integrada es colocar todos los elementos de la cocina, incluidos platos, ollas y sartenes, utensilios de cocina, electrodomésticos, etc., en armarios para que la cocina quede limpia y ordenada. Coloque el frigorífico en el mueble alto más cercano a la puerta, al menos a 70 cm de la abertura de la puerta, para que la puerta no bloquee el frigorífico al abrirla. Si el espacio es reducido, puedes optar por puertas correderas. El horno se coloca en un mueble bajo debajo de la estufa y hay una pequeña superficie de trabajo cerca del horno. El lavavajillas se coloca en el gabinete bajo cerca del fregadero para facilitar el acceso al agua. Se pueden seleccionar otros pequeños electrodomésticos según la distribución de la cocina y los hábitos de la familia, para que tengan su propio lugar.