¿Se puede hacer pastel de calabaza con harina?

El pastel de calabaza se puede hacer con harina común. Agregar harina de soja o agente leudante a la harina común la suavizará. Los fideos con agua tibia servirán. Poner un poco de harina de soja en harina blanca puede aumentar la textura y suavidad de la comida y hacer que tenga un sabor diferente. A continuación, presentaré en detalle un método para hacer pastel de pasta de calabaza y frijoles.

350 g de harina común, 30 g de azúcar, 4 g de levadura, 100 g de pasta de alubias, 250 g de calabaza.

Procedimiento operativo

1: Pelar la calabaza, cortarla por la mitad, sacarle la pulpa, cortarla en rodajas finas y cocinar al vapor durante 15 minutos.

Dos: Cocinar la calabaza al vapor hasta que esté blanda y retirar de la vaporera. Debido a que la calabaza absorberá agua después de cocinarla al vapor, debes pesar 250 gramos de calabaza cocida en la masa.

3. Presione la calabaza cocida hasta obtener un puré con una cuchara, agregue la levadura y el azúcar, revuelva uniformemente, agregue la harina y revuelva con los palillos para formar una superficie esponjosa.

Cuarto: Luego amasarlo con las manos hasta obtener una masa tersa y suave, ponerlo en un recipiente, cubrirlo con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño.

Cinco: Sacar la masa cuando esté lista. Como la masa está suave y húmeda, espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla para evitar que se pegue. Coloque la masa sobre la tabla, amásela unas cuantas veces con las manos, colóquela en tiras alargadas y divida las tiras alargadas en trozos de masa del mismo tamaño.

Seis: Debido a que la masa es relativamente blanda, no es necesario amasarla suavemente. Simplemente amase toda la harina hasta formar una bola y déjela a un lado para que se relaje un rato. Después de relajarse, tome un trozo de masa, aplánelo con la palma de la mano, exprima una cantidad adecuada de pasta de frijoles, luego envuélvalo en la pasta de frijoles y pellizca con fuerza.

Séptimo: Enrolla la masa hasta darle forma redonda y aplánala suavemente con la palma de la mano. La masa para bizcocho de pasta de judías está lista. El tamaño del embrión de bizcocho puede ser arbitrario, pero intenta hacerlo más pequeño, que sea más fácil de hacer y más fácil de comer y manipular para los niños. Como la masa es grande, recuerda espolvorear un poco de harina seca por debajo para evitar que se pegue.

Ocho: La olla está ligeramente caliente, no es necesario añadir aceite. Coloca la base del bizcocho directamente en el molde y hornea a fuego lento hasta que el fondo cambie de color. Si el bizcocho es relativamente grande, lo mejor es taparlo un rato durante el horneado para que se cocine más rápido. Todo el proceso hay que tostarlo a fuego lento durante unos 5 minutos. La superficie del pastel de calabaza se infla ligeramente y luego dale la vuelta con cuidado. Si tienes miedo de quemarte, puedes darle la vuelta antes y con frecuencia. Cuando el otro lado esté más oscuro, ya casi estará listo. Retire el pastel de calabaza y colóquelo en un plato para que se enfríe.

El bizcocho de pasta de calabaza y judías está listo, suave, dulce y nutritivo. Los peques de casa deben probarlo. Se puede utilizar como snack o como alimento básico. Es fragante y dulce y a los niños les gusta mucho.