¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de roca monocristalino y el azúcar de roca de jugo de pera? Tengo dos tipos de azúcar de roca en casa, "azúcar de roca monocristalino" y "azúcar de roca de jugo de pera". Después de abrir la boca, las hormigas se arrastraron en el caramelo de jugo de pera.
En el proceso de producción de azúcar de roca policristalino, se agregan algunos materiales auxiliares (como jugo de pera, jugo de crisantemo) para aumentar los efectos del azúcar de roca en la salud y producir azúcar de roca para el cuidado de la salud. El caramelo de roca con jugo de pera es un tipo de caramelo de roca saludable. Exprima el jugo de pera en lugar de agua común y luego hiérvalo con azúcar blanca para que cristalice y haga azúcar de roca del jugo de pera.
El azúcar de roca monocristalino, también conocido como azúcar de roca granular, fue desarrollado con éxito por primera vez por Tianjin Xinhua Food Factory en la década de 1960, abriendo el mercado internacional y convirtiéndose en la primera empresa exportadora de azúcar de roca de China. Calentar el azúcar blanco y disolverlo en una cantidad adecuada de agua, filtrarlo, ponerlo en un tanque de cristalización para sobresaturar la solución de azúcar, ponerlo en cristales de semillas para hacer crecer los cristales y, una vez que los granos de cristal crezcan, retirar la miel. , centrifugar y secar, ventilar y secar, tamizar y clasificar Paquete.
El caramelo de roca policristalino, también llamado caramelo de roca de caja y caramelo de roca viejo, se elabora mediante técnicas tradicionales. Se trata de cristales de sacarosa elaborados a partir de la fusión de múltiples cristales y es un producto tradicional en China. Poner el azúcar blanca en una cantidad adecuada de agua, calentar para que se disuelva y llevar el azúcar a ebullición. Luego de alcanzar cierta concentración, ingresa al tanque de cristalización. Después de una semana de crecimiento en la cámara de cristalización, se extraen las aguas madre para un control completo, se retira el fondo de arena, se tritura, se seca y luego se empaqueta en lotes y se envía fuera de la fábrica.