Solo hay tres pasos para hacer alitas de pollo con Coca-Cola.

Las alitas de pollo con coca cola son un gran plato en casa. Hay muchas maneras de hacer esto. Los ingredientes principales son alitas de pollo y cola. Las alitas de pollo son deliciosas, de colores brillantes, tiernas y suaves, conservan el aroma de la cola y son muy apreciadas por el público. Hay dos hermosas leyendas sobre las alitas de pollo a la coca: una es que existe un plato en el extranjero llamado pollo a la coca, que se elabora con cola y salsa de tomate el ingrediente principal es el pollo (alitas de pollo, pechugas de pollo, muslos de pollo, etc.). ). Este tipo de tostado Después de la introducción del francés en China, la gente de la provincia de Taiwán optó por la salsa de soja. En segundo lugar, el pollo asado de color caramelo es muy común en China continental. Un restaurante en Jinan, Shandong, derramó accidentalmente Coca-Cola y descubrió que era más conveniente usar Coca-Cola como colorante. También tenía un sabor especial y un aroma encantador, por lo que la usaron y difundieron.

Cómo hacer Alitas de Pollo con Coca Cola

Progreso paso a paso

1

Preparar ingredientes

Paso de progreso a paso

2

Lava las alitas de pollo, añade 1 cucharada de vino de cocción y deja marinar a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos (marinando las alitas de pollo con vino de cocción puede eliminar mejor el olor a pescado).

Paso a Paso

Tres

Coge una olla pequeña con agua fría y métela dentro de las alitas de pollo. Después de que el agua esté hirviendo y burbujeando mucho, hiérvala durante 30 segundos y sácala (las alitas de pollo en agua fría pueden drenar mejor la sangre, eliminar el olor a pescado y esterilizar).

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Quitar la espuma

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Saca las alitas de pollo, enjuágalas con agua fría, sécalas y reserva. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas, cortar el cebollino en polvo y reservar (lavar en agua fría hará que la carne esté más firme y elástica, y secar en agua controlada puede evitar que el aceite salpique su cuerpo y se queme al cocinar).

Paso a paso, paso a paso

Seis

Prepara un wok y seca el agua al sol o al aire. Calienta el wok, vierte 1 cucharada de aceite vegetal, pon las alitas de pollo en el aceite frío y cocina a fuego medio-bajo. Poner primero el lado con más piel, sofreír el aceite, luego darle la vuelta y freír el otro lado (solo vierte un poco de aceite en el wok, saldrá aceite al freír las alitas de pollo para evitar que el producto terminado quede demasiado grasoso) .

Paso a paso

Siete

Freír hasta que ambos lados estén dorados, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

Paso a paso

Ocho

Vierta cola en las alitas de pollo, ponga a fuego lento (agregue una cantidad adecuada de cola, según el principio de que el pollo las alitas son fáciles de evaporar, para evitar que la humedad se evapore demasiado rápido, cocine a fuego lento)

Paso a paso

Nueve

Agregue 1 cucharada de light salsa de soja y 1/3 de cucharada de salsa de soja clara (si no quieres que el color sea demasiado oscuro, puedes omitir la salsa de soja clara y el producto final será más dulce).

Paso a paso

10

Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Puedes insertarlo fácilmente con palillos y sacar la cebolla y el jengibre (quitar la cebolla y el jengibre es para evitar que la cebolla y el jengibre se peguen a la sartén cuando se recoja el jugo, lo que afectará el sabor).

Paso a paso, paso a paso

11

Poner a fuego alto, reducir el jugo, sofreír hasta que la sopa esté espesa, apagar el calentar y servir, espolvorear con cebolla verde picada para decorar. Si las alitas de pollo están cocidas y todavía queda mucha sopa, puedes sacar las alitas de pollo primero, continuar recogiendo el jugo en la olla hasta que esté espeso. y viértalo sobre las alitas de pollo (no lo cocine por mucho tiempo, las alitas de pollo son fáciles de cocinar y las alitas de pollo se cocinarán por mucho tiempo) No está tierno, es fácil insertarlo con palillos y revolver constantemente -Freír puede hacer que las alitas de pollo tengan un color uniforme y evitar que se peguen a la sartén. Una vez reducido el jugo, la sopa quedará rica y salada, no es necesario agregar sal.