¿Cómo cocinar medio trozo de pato para que quede riquisimo pero no grasoso?

Ingredientes: medio pato fresco, una botella de cerveza, salsa de soja, jengibre, anís estrellado, canela, pimienta, azúcar, esencia de pollo, cebolla de verdeo. \x0d\Método: \x0d\1. Pica el pato en trozos y hazlo del mismo tamaño que tres tazas de pato. Corta el jengibre en rodajas y las cebolletas en trozos. \x0d\2． Poner un poco de aceite, sofreír el jengibre, sofreír la parte más grasa del pato en el aceite, luego poner todo el pato picado y sofreír, añadir un poco de sal, sofreír hasta que suelte el aroma, luego añadir Vierte el aceite y el agua dentro en otro bol, luego vierte cerveza en la olla, la cantidad de cerveza es suficiente para cubrir la carne de pato, luego agrega una cucharada de azúcar y un poco de anís estrellado, canela y granos de pimienta (según el gusto personal). . Tape la olla, cocine a fuego lento hasta que se seque el agua, luego vierta un poco de salsa de soja (Jiajia es más deliciosa), cebolletas y esencia de pollo, saltee nuevamente y la olla estará lista. (Si te gusta el chile, también puedes agregarle unos trozos de chile rojo rallado al guisar). Ingredientes para el pato con piña: medio pato pelado, una piña fresca, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre\x0d\ ¡Es muy sencillo! ¡No es recomendable poner la piña demasiado pronto! madura antes de agregarlo. Sofreír rápidamente. Y no es fácil hacer este platillo. Se necesitan demasiados condimentos, solo se agrega sal y aceite de maní, para que se libere el sabor original de la piña y el pato. agrio, dulce, saludable y delicioso~~~\x0d\ Método: 1. Cortar la piña en trozos. Cortarla en trozos pequeños en forma de abanico, remojar en agua salada y reservar. 2. Agrega el jengibre y el ajo a la olla y sofríe, luego agrega la carne de pato cortada a la olla y sofríe durante 15 minutos hasta que esté cocida. 3. Añade la piña y sofríe durante otros 5 minutos.