¿Cuáles son la gestión y diferencias de los restaurantes hospitalarios?

1. Posicionamiento diferente: el comedor del hospital brinda principalmente servicios de catering para pacientes del hospital, familiares y personal médico, por lo que su posicionamiento es relativamente especial. Los restaurantes comunes atienden principalmente al público y brindan servicios de catering diarios.

2. Diferentes objetivos de servicio: Los objetivos de servicio de los restaurantes hospitalarios son principalmente los pacientes y sus familias y el personal médico, especialmente los pacientes y sus familias. Los restaurantes comunes, por el contrario, atienden a ciudadanos comunes y corrientes y no tienen un grupo específico.

3. Diferentes selecciones de platos y precios: La selección de platos en los restaurantes hospitalarios debe tener en cuenta las necesidades dietéticas especiales de los pacientes. Por ejemplo, algunos pacientes necesitan llevar una dieta baja en sal, azúcar y grasas, por lo que los platos del restaurante del hospital son relativamente simples y relativamente asequibles. En cuanto a los restaurantes comunes, los platos son ricos y los precios relativamente altos.

4. Diferentes modelos de negocio: Los restaurantes de los hospitales generalmente son operados de forma independiente por el hospital, atienden a los empleados del hospital, a los pacientes y sus familias, etc., y brindan principalmente servicios de catering a estos grupos. Los restaurantes ordinarios están abiertos al público en general y son operados de forma independiente o franquiciados con fines de lucro.