Los diez restaurantes que mejor valen la pena comer en Beijing. Perderse alguno de ellos será un arrepentimiento en la vida.
Cocina|Beijing
Nivel|Gourmet Merrill Lynch Tres estrellas
Per cápita|￥290
△Pato asado
Dadong ha mejorado el proceso del pato asado: una nueva generación de pato asado estofado, que integra grasa subcutánea y piel de pato al máximo. Es conocido como el pato asado menos grasoso. en Pekín. Las ocho formas originales de comerlo también son muy apreciadas por los gourmets.
△Patas de pato a la mostaza
El plato estrella de Dadong, las patas de pato están cuidadosamente deshuesadas. Son muy cómodas para comer y tienen una textura suave. Cuando se combinan con la salsa de mostaza, el picante. Está perfecto y la entrada es fragante, picante y refrescante.
Comentarios | Wang Ge (cofundador y director general de Huang Xiaochu)
La forma más artística de comer pato asado es plasmar la estética de la vida en los platos. a utilizar lo último Se eligen ingredientes y flores y plantas de temporada para la presentación, que está llena de concepción artística y belleza. El pato asado tiene la piel crujiente y una carne tierna que se deshace en la boca y te llena la boca de felicidad.
2. Restaurante Lanting Li
Cocina|Cocina de Beijing/cocina oficial
Calificación|Shilelin Tres Estrellas
Per cápita|￥322
△Tofu de jade
Se dice que es el favorito de la emperatriz viuda Cixi. Se cuece al vapor con soja fresca, pelada y rallada lentamente. También hay vieiras fritas finamente picadas en el interior, que tienen un sabor fresco y dulce.
△Tiger Knuckle
Tiger Knuckle se elabora con cerdos que pesan más de 50 kilogramos. La ración no debe ser demasiado grande. Según las normas marcadas por el palacio, se necesitan 10 horas. para completar. Los codos servidos en la mesa son de color dorado, de textura tierna y fragantes, lo que es un placer para la vista.
Crítico | Hong Liang (conocido columnista gastronómico)
La cocina de Lanting Li es cocina palaciega, y el abuelo de Li sirvió en el Palacio Qing. La cocina familiar Lanting Li del Sr. Li Xiaolin hereda la cocina tradicional del palacio y siempre insiste en utilizar condimentos simples para preparar platos exquisitos. Ha mantenido la tradición y la innovación durante muchos años. Es un restaurante que me gusta mucho.
3. Restaurante Jingcheng M Qianmen M
Cocina|Comida occidental
Calificación|Comensales Merrill Lynch 2 estrellas
Per cápita|￥ 369
△Cochinillo Asado
La piel del cochinillo asado queda completamente cocida, crujiente y deliciosa, la carne por dentro muy tierna y la temperatura de calor es de primera. La salsa que la acompaña tiene un sabor ligero y también puedes agregar salsa con sabor a frutas para darle un sabor fresco.
Crítico: Lei Lei (responsable senior de medios)
Este restaurante es uno de los pocos restaurantes en la bulliciosa zona de Qianmen que puede tener una hermosa vista en medio del ciudad. Puede tener una vista panorámica de la calle Qianmen y la plaza de Tiananmen en la terraza, y hay muchos extranjeros. El té de la tarde tiene una muy buena relación calidad-precio. La decoración interior también es muy exquisita. El logotipo m exclusivo es muy significativo.
4. Fulou
Cocina|Comida occidental
Calificación|Milin 2 estrellas
Per cápita|￥500
△Foie Gras
El foie gras de Rouge, Francia, se fríe con tanta delicadeza que se deshace en la boca.
△Caracol
La carne del caracol es tierna y suave, con un fresco sabor a vainilla al masticarla.
Crítico: |Leilei (responsable de medios de comunicación)
Beijing es probablemente el restaurante francés antiguo más famoso, con un ambiente exquisito, una presentación exquisita y una buena vista desde el asiento de la ventana, el La variedad de ostras es fresca, el foie gras es suave, los caracoles a la parrilla son auténticos y el servicio es de cinco estrellas.
5.1949 Temporada de pato entero (tienda de la calle Jinbao)
Cocina|Beijing
Nivel|Mariscos Merrill Lynch Dos estrellas
Per cápita| ￥350
△Pato asado
El pato asado es un pato cherry que se ha llenado durante unos 40 días en una fábrica confiable de pato asado. La carne es muy tierna y el sabor es muy. delicioso. La salsa que acompaña al pato asado es única y tiene un sabor particularmente rico. La carne de pato te llena la boca de sabor.
Comentario Juez | Da Cai (columnista de comida)
Ubicada en la calle Cunjinbao, una tranquila casa con patio en medio del bullicio, con edificios y patios tradicionales, elegantes y refinados, simplemente así El ambiente ya es muy acogedor. La salsa para mojar el pato asado se combina con mantequilla de maní y salsa de fideos dulces, que es muy singular y adecuada para fiestas y banquetes.
6. Restaurante Templo del Cielo de Beijing
Cocina|Comida occidental/francesa
Nivel|Gourmet Merrill Lynch Dos estrellas
Per cápita |￥520
△Foie Gras
Aquí el foie gras tiene forma de manzana, que queda muy bonita. La salsa que se utiliza también es casera, con un sabor muy rico. y rico aroma lácteo. Tiene un rico sabor y un rico aroma lácteo y es muy popular.
△Langosta
La langosta es el plato estrella del restaurante y queda especialmente deliciosa con ensalada. La salsa de langosta aquí está bien condimentada. A diferencia del sabor cremoso y grasoso de otros lugares, la salsa aquí es deliciosa y refrescante, lo que permite a la gente experimentar las delicias de la langosta.
Comentarista | Ida Xi (ex subsecretaria general de la Federación Mundial de la Industria de la Restauración China)
Escondido en un callejón, TRB ha estado a la vanguardia de la escena gastronómica occidental de Beijing en últimos años. El propietario, el señor Ignace Leclaire, era el director general del restaurante Palais de Boulogne. El restaurante se especializa en cocina europea de nuevo estilo. El chef francés hace buen uso de ingredientes auténticos y la presentación de cada plato es colorida.
7. Té Ziyunxuan
Cocina | Otros
Nivel | Comida de una estrella
Per cápita |
△Costillas de cerdo con champán y jazmín Las costillas son muy masticables, la carne es fresca y tierna, la salsa es muy sabrosa y hay una leve fragancia a jazmín en la boca.
△Berenjenas asadas con hojas ese otoño
Única en el mundo, cocina patentada exclusiva de Ziyunxuan, la berenjena se combina con tomates y queso, con una mezcla de agridulce, y un muy buen gusto!
Juez | Lin Yilun (conocido artista gastronómico transfronterizo)
Los ingredientes y el ambiente son buenos, los platos son muy distintivos y la presentación, producción y cuidado son buenos. Todo muy bueno. Muy recomendable el arroz Chazuke, el ambiente es muy artístico.
8. Grand Hyatt Chang'an No. 1
Cocina|Cocina de Beijing
Calificación|Gourmet Merrill Lynch Una estrella
Por capita| ￥350
△Espinacas con sésamo
Una de las delicias creativas, las espinacas se cubren con una capa de panqueques de sésamo y se espolvorean con densas semillas de sésamo. La espinaca tiene un sabor fresco y refrescante, y el sabor a sésamo es muy fuerte, lo que la convierte en una combinación única.
Los restaurantes calientes están llenos de atención humanista y entusiasmo. La atmósfera occidental se entremezcla con símbolos chinos, lo que sorprende a la gente. El plato estrella, el pato asado, está bien cocinado y tiene la cantidad justa de grasa debajo de la piel; los fideos fritos son una receta antigua, muy nostálgica. Las verduras de temporada son el sabor de casa, así que puedes elegir con confianza. Además, la bodega cuenta con una envidiable colección de vinos.
9. Jingzhao Yin
Platos | Platos vegetarianos
Nivel | Comida Lin One Star
Per cápita ¥500
△ Chuletas de Raíz de Loto agridulces
Un plato frío crujiente y refrescante, muy popular. La raíz de loto se corta en trozos pequeños y delicados y se envuelve en tofu y otros productos de soja. La forma es exquisita y realmente sabe a cerdo agridulce.
¿Cómo es cenar en el patio interior del templo Yonghe y contemplar el hermoso paisaje del templo Yonghe? Hay flores en primavera, luna en otoño, brisa fresca en verano y nieve en invierno. El hermoso paisaje de las cuatro estaciones es inolvidable. La comida se elabora con ingredientes silvestres y se prepara según la temporada.
10.OPERA BOMBANA
Cocina | Comida occidental\ Comida italiana
Nivel | Foodie Merrill Lynch una estrella
Per cápita | 800
△Costillas y lomo de ternera
Costillas y lomo de ternera servidos con verduras de temporada, salsa de ciruelas y puré de patatas. Las costillas se han marinado en vino tinto durante varias horas, elaborando la carne. tierno y tierno. El lomo de ternera se remoja en vino tinto durante varias horas, lo que hace que la carne esté tierna y sabrosa, mientras que el lomo se vuelve masticable, lo que lo convierte en una combinación perfecta para el sabor que permanece en los labios y los dientes.
Crítico | Lin Yilun (famoso artista gastronómico transfronterizo)
El ambiente en la tienda es de estilo occidental y luminoso, y el menú es fijo debido al menú de temporada. Con el desempeño constante del chef, no hay muchos cambios. Es necesario reservar con antelación y el patio exterior es ideal para cenar en primavera y verano. Especialmente el bistec, el picante está muy bien controlado, la carne de res australiana es de octavo grado.
¡Beijing te espera para que pruebes estos excelentes manjares!