¿Qué platos deliciosos y deliciosos se deben cocinar en la cocina?

Productos de pollo al vapor con pimiento picado y champiñones: alitas de pollo, champiñones frescos, pimientos picados, ajo picado, azúcar, aceite, salsa de soja, vino de arroz, cebollas verdes. Práctica: 1. Lavar las alitas de pollo y cortarlas a lo largo de los huesos con unas tijeras de cocina. 2. Sacar la canal del pollo. 3. Cortar la pechuga de pollo en rodajas de 1,5 cm de grosor y reservar. 4. Quitar los tallos a las setas ostra, lavarlas y cortarlas en trozos. 5. Hervir agua hasta que esté blanda, retirar y escurrir. 6. Poner la pechuga de pollo en una olla con agua hirviendo, verter 1 vino de arroz frito, blanquear, retirar y reservar. 7. Hervir el aceite en el wok, añadir el pimiento picado y el ajo picado y sofreír. 8. Vierta la salsa de soja ligera, el aceite y el azúcar, revuelva bien y apague el fuego. 9. Agregue las pechugas de pollo y los champiñones y revuelva. 10. Coloca las pechugas de pollo y las setas ostra en un plato y ponlas en la olla. 11. Cubra la tapa, encienda el vapor y cocine al vapor durante 15-18 minutos. Después de cocinar al vapor, apague el fuego, espolvoree una cantidad adecuada de cebolla sobre la superficie de la pechuga de pollo y revuelva uniformemente.

Alimento de ternera mezclado con salsa chili: ternera y cordero, zanahoria, cilantro, salsa picante, vino de arroz y aceite de sésamo. Práctica: 1. Lavar la carne de vacuno y de cordero, ponerla en una olla con agua fría, escaldarla y hervir la sangre. 2. Lave la carne de res y de cordero al vapor, vuelva a ponerlos en agua limpia, agregue unos gramos de jengibre, galanga y vino de arroz, hierva y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas. 3. Cortar las zanahorias en tiras, escaldarlas en agua hirviendo, retirar y controlar. 4. Recoger la carne de res y de cordero cocida, enfriar y cortar en rodajas finas. 5. Mezcle la carne tierna con las aromáticas zanahorias ralladas, agregue la salsa picante y un poco de aceite de sésamo y mezcle bien.

Alimento con setas Kung Pao: champiñones, pimientos verdes, cacahuetes, jengibre, ajo, salsa de soja clara y oscura, azúcar, vino de arroz, pasta de judías Pixian, glutamato monosódico, almidón de agua. Práctica: 1. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños. Quitar las semillas a los pimientos y los pimientos pequeños y cortarlos en 2 trozos. Una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vinagre, dos cucharadas de vino de arroz y una cucharada de pasta de frijoles Pixian para condimentar. Calentar la olla, añadir un poco de aceite, sofreír la piel del maní a fuego lento hasta que esté negra y luego sacarla. 4. Utilice el aceite de la olla para saltear el jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes, retírelos y deséchelos. 5. Freír los champiñones a fuego lento durante 2 minutos. Los champiñones irán soltando agua hasta que el agua se seque poco a poco. Puedes tener paciencia y freír un rato más. 6. Vierta el jugo recién frito en la olla y agregue los pimientos verdes y rojos.