¿Son nutritivos los pepinos de mar instantáneos?
En circunstancias normales, los pepinos de mar listos para comer tienen valor nutricional, pero si se echan a perder, no sólo no tienen valor nutricional, sino que también pueden contener ciertas toxinas. , por lo que no se recomienda comerlos en esta época.
Los pepinos de mar listos para el consumo son productos que se obtienen procesando rápidamente pepinos de mar frescos a alta temperatura y alta presión. Por lo general, los productos procesados mediante este proceso solo pierden una pequeña cantidad de nutrientes solubles en agua y sustancias biológicamente activas, pero el valor nutricional sigue siendo relativamente alto. Los pepinos de mar listos para comer son ricos en proteínas, una pequeña cantidad de grasa, colesterol, etc. Al mismo tiempo, los pepinos de mar listos para el consumo también son ricos en colágeno, que puede ser hidrolizado por proteasas para formar péptidos de moléculas pequeñas.
Los pepinos de mar listos para comer tienen un sabor flexible, son fáciles de transportar y comer y son muy apreciados por la gente. Ya sea que se almacenen a temperatura ambiente o a baja temperatura, los pepinos de mar listos para comer pueden ablandarse, volverse pegajosos y sufrir otros fenómenos inestables, lo que lleva a la degradación y destrucción de los tejidos del pepino de mar y a la pérdida de nutrientes. Pero, por lo general, los nutrientes de los pepinos de mar listos para comer no se pierden demasiado y aún tienen un alto valor nutricional.
Orígenes nacionales de los pepinos de mar listos para el consumo:
1. Pepinos de mar de Dalian
Los pepinos de mar de Dalian comenzaron antes, la industria de los pepinos de mar fue anterior, y la producción es grande. En la actualidad, el pepino de mar de Dalian es la zona de cría de pepinos de mar más grande del país. La empresa comenzó temprano y formó una gran cadena industrial en el país. Por lo tanto, el pepino de mar de Dalian es famoso en todas partes.
2. Pepino de mar de Shandong
El pepino de mar de Shandong comenzó tarde, con una producción pequeña y tecnología de procesamiento avanzada. En los últimos años, los pepinos de mar de Shandong tienen un ciclo de crecimiento lento y una producción pequeña, que no puede satisfacer las necesidades del mercado nacional, y el desarrollo siempre ha sido lento.
3. Pepinos de mar de Fujian
Los pepinos de mar de Fujian y otros pepinos de mar dependen de las ventajas de la reproducción por diferencia de temperatura en el sur para acortar el ciclo de crecimiento de los pepinos de mar y formarse a gran escala. cultivo de pepinos de mar. Los pepinos de mar de Fujian apuntan al mercado de consumo de nivel medio a bajo en virtud de sus ventajas en investigación y desarrollo de productos, tecnología de procesamiento y costos de producción.