Cómo hacer pasteles de pelo esponjosos

Mi familia rara vez desayuna afuera. Lo hago para mi familia desde hace muchos años y se ha convertido en un hábito. Además, también es el objetivo que siempre he perseguido: hacer que mi familia coma de forma cómoda y nutritiva. Esto puede ser una expresión de amor. Para que mi familia pueda disfrutar de un desayuno nutritivo, saludable y favorito, estoy aprendiendo y explorando constantemente. El pastel de pelo de hoy está hecho de maíz, harina blanca, miel, frijoles rojos, dátiles rojos y leche. Contiene cereales integrales como la harina y el arroz y es rico en proteínas y vitaminas, lo que lo hace muy nutritivo. Cuando se agrega un poco de leche de soja y verduras y frutas al desayuno, es un muy buen desayuno. Tiene un sabor suave, esponjoso y dulce, y a los niños les gusta más.

No es nada difícil, sólo hay que prestar atención a algunos puntos. Veamos cómo hacerlo.

Estos son los ingredientes necesarios: 1. Harina blanca y harina de maíz en una proporción de 2:1, 1 * * * 300 g 2. Leche Elegí leche fresca pura, la dosis es 200 ml; Los frijoles rojos los hice yo misma, usé olla a presión, se tarda muy poco, pero hay que controlar el fuego. No debe quedar ni muy blando, ni muy podrido, ni muy duro. Cuando esté casi cocido, agrega el azúcar moreno y derrítelo, luego escurre la sopa. 4. 20 gramos de azúcar, no le pongo mucha porque no quiero comer mucha azúcar. 5,3 gramos de levadura. 6. Cuando tomé la foto, quería ponerle semillas de sésamo, pero temporalmente las reemplacé con dátiles rojos.

Hay que escaldar la harina de maíz con agua hirviendo para que la torta no quede tan áspera como la harina de maíz. Agrega una pequeña cantidad de agua hirviendo varias veces y revuelve con palillos sin secar la harina.

Una vez blanqueada la harina de maíz, vierte la leche fresca, el azúcar y la levadura, revuelve con palillos para derretir la levadura y el azúcar y finalmente vierte la harina blanca. Una cosa a tener en cuenta aquí es que primero debes verter la leche y dejar que la harina de maíz blanqueada se enfríe antes de agregar la levadura, de lo contrario, la levadura perderá su actividad cuando se exponga a altas temperaturas y la harina no subirá. Verter la harina blanca y amasar hasta obtener una masa de dureza moderada, cubrir con film transparente y dejar fermentar a temperatura ambiente.

Amasar las burbujas grandes de la masa fermentada, luego dividirla en cuatro trozos de masa del mismo tamaño, extender cada trozo de masa y espolvorear frijoles rojos miel uniformemente encima.

Así, se amontonaron tres capas de frijoles color miel y cuatro rebanadas de pan. Para cocinar más fácilmente, use un rodillo para amasarlo más fino, pero depende del tamaño de su vaporera. Era demasiado fino y demasiado grande para caber en la cesta vaporera. El tamaño del embrión de bizcocho debe ser menor que el del cestillo de la vaporera, porque la segunda fermentación lo hará más grande. Además, hay huecos a su alrededor, por lo que puede salir vapor fácilmente durante la cocción al vapor y el pastel se puede preparar fácilmente.

De esta forma, poner un poco de pulpa de dátil rojo sobre el embrión de bizcocho terminado y luego esperar la segunda fermentación. Después de la fermentación, se puede cocinar al vapor. Después de eso, lo cocí al vapor durante 20 minutos y luego lo cocí a fuego lento durante 5 minutos sin la tapa. Debido a que el grosor de cada embrión de pastel cocido es diferente, el proceso de cocción al vapor debe ajustarse según el grosor.

Después de sacarlo de la olla, déjalo enfriar un poco y utiliza un cuchillo para cortarlo en trozos pequeños que sean fáciles de comer. ¿Simple? Puedes servirlo en panecillos y al vapor. Muy delicioso y nutritivo. Cocino la olla al vapor de vez en cuando. Genial para el desayuno. Si estás interesado, pruébalo.

El anterior es un método más nutritivo para hacer pasteles que compartí. Espero que ayude. Gracias por leer.